{"product_id":"van-wyk-family-wines-rachel-rose-2025","title":"Rachel Rosé 2025","description":"\u003cp\u003eNase: Erwarten Sie eine Nase von Nektarine und Bienenwachs, mit blumigen Aromen von Jasmin und Orangenblüte. Gaumen: Der Gaumen ist strukturiert, behält aber eine gute Balance, Trinkbarkeit und einen langen, würzigen Abgang bei. Jahrgang: Die Produktion dieses Jahrgangs beträgt etwas mehr als 3000 Flaschen. Vinifikation: Dies ist ein maischevergorener Weißwein (skin-contact), der ähnlich wie traditionelle Rotwein-Herstellungsverfahren vinifiziert wird, wobei die weißen Trauben für die gesamte Dauer der alkoholischen Gärung in Kontakt mit dem gärenden Most bleiben. Die Extraktion aus den Traubenschalen wird auch durch Umpumpen (pump-overs) und Unterstoßen des Tresterhutes (punch-downs) während der Gärung verstärkt, um eine optimale Tannin- und Geschmacksextraktion zu erreichen. Die drei Rebsorten wurden einzeln vinifiziert und ausgebaut, wobei die Assemblage kurz vor der Abfüllung stattfand. Nach der alkoholischen Gärung und dem Pressen der Trauben in einer Korbpresse wurde der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, um die malolaktische Gärung abzuschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chenin Blanc, Viognier, Semillon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e{t('reviewStep.productInfo.region')}\u003c\/strong\u003e Constantia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 13.5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBottle Size:\u003c\/strong\u003e 750ml (Standard)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerschluss:\u003c\/strong\u003e Natural Cork\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrinkreife:\u003c\/strong\u003e bis 2031\u003c\/p\u003e","brand":"Van Wyk Family Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62039411622156,"sku":"VW-4001-25","price":27.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/1787053976445-Rachel_Ros__2025.jpg?v=1787053986","url":"https:\/\/the-winestore.com\/de-ch\/products\/van-wyk-family-wines-rachel-rose-2025","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}