Classique 2022
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Weingut Rupert & Rothschild
Bei Rupert und Rothschild werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet und Eingriffe während der Weinbereitung werden auf ein Minimum beschränkt. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der qualitativ hochwertige Saft von den Schalen abgezogen. Schließlich werden die verbleibenden Schalen schonend gepresst. Bei jedem Jahrgang wird die gesamte Rotweinproduktion in kleinen französischen Eichenfässern ausgebaut, was dem Endprodukt Ausgewogenheit und Komplexität verleiht. Die Leidenschaft für Wein die die Rothschild Familie hat fing 1868 an als James de Rothschild den Château Lafite erwarb. Die Traditionen der Rothschild Weingüter wurde immer weitergeführt bis es nun zum heutigem Imperium wurde.
Tasting notes
Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot ist ein exquisiter Rotwein, der aus der renommierten Kooperation zwischen der südafrikanischen Familie Rupert und der französischen Familie Rothschild hervorgegangen ist. Diese Partnerschaft vereint das reiche Erbe der Weinherstellung beider Familien und erzeugt eine einzigartige Mischung aus südafrikanischem Terroir und französischer Expertise.
Der Wein besteht hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, die sowohl in Südafrika als auch in Frankreich für ihre Qualität und ihren Charakter bekannt sind. Die Kombination dieser beiden Traubensorten verleiht dem Rupert & Rothschild Cabernet Sauvignon Merlot eine faszinierende Komplexität und Tiefe.
In der Nase entfaltet der Wein intensive Aromen von reifen schwarzen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Diese werden durch subtile Noten von Gewürzen, Zedernholz und dunkler Schokolade ergänzt, die dem Wein eine angenehme Würze und eine elegante Struktur verleihen.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.