Olivia Grace 2021
Olivia Grace 2021
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Van Wyk Family Wines — Olivia Grace 2021
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Van Wyk Family Wines
Van Wyk Family Wines wurde 2016 von Justin van Wyk gegründet.
Das Weingut steht für kleine Produktionsmengen, sorgfältige Handarbeit und die enge Verbindung
zum kühlen Klima von Stellenbosch und Elgin. Hier entstehen elegante, terroirgeprägte Weine,
die Tiefe, Frische und Präzision vereinen. Die Philosophie: Authentizität und Finesse in jeder Flasche.
Tasting notes
Der Olivia Grace zeigt in der Nase frische Noten von Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten. Am Gaumen wirkt er elegant und vielschichtig, mit saftiger Steinfrucht, einem Hauch von Zitrus und feiner Würze. Die dezente Holzreife verleiht ihm Struktur und Cremigkeit, während eine lebendige Säure für Frische und Balance sorgt.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.