Cabernet Sauvignon 2022
Cabernet Sauvignon 2022
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Weingut Dieu Donné
Das Weingut Dieu Donné liegt hoch an den steilen, nach Südwesten ausgerichteten Hängen der Franschhoek-Berge. Diese einzigartige Lage begünstigt ein kühles Klima und schafft in Verbindung mit den felsigen Böden aus verwittertem Granit ein einzigartiges Terroir, das sich ideal für den Weinbau eignet.
Diese Bedingungen sorgen dafür, dass die Reben nicht übermäßig wachsen und nur hochkonzentrierte Trauben in geringer Menge produzieren, die in dieser Form nur auf dem Weingut Dieu Donné zu finden sind.
"Dieu Donné" bedeutet wörtlich übersetzt "Ein Geschenk Gottes". Die spektakuläre Bergkulisse des Weinguts bestätigt diese Übersetzung nur zu gut.
Tasting notes
Der Cabernet Sauvignon vom Weingut Dieu Donné zeigt Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Cassis. Hinzu kommen erdig-würzige Noten im Abgang mit Nuancen von Tabak.
Der Cabernet Sauvignon reifte achtzehn Monate lang in französischer Eiche und ist damit ein Rotwein von opulentem Körper. Ein wirklich sehr ausgewogener Cabernet Sauvignon, der seine Barrique-Noten sehr gut eingebunden hat und damit der perfekte Begleiter für Freunde von kräftigen und fruchtigen Rotweinen ist.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.