{"product_id":"jacaranda-incognito-viognier-chenin-blanc-2021","title":"Incognito Viognier Chenin Blanc 2021","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Nota de cata Moritz Smelling Wine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"439fd224-80e6-486d-98d7-7a95dbb41de2\" data-testid=\"conversation-turn-6\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"046fb113-7c3f-4364-845d-918c6e90164f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-thinking\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cp class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003eEl\u003cstrong\u003e Incognito Viognier Chenin Blanc \u003c\/strong\u003evino del \u003cstrong\u003eWeingut Jacaranda \u003c\/strong\u003ehuele a \u003cstrong\u003emembrillo maduro, pera amarilla y albaricoque,\u003c\/strong\u003e además de \u003cstrong\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003etoque de miel\u003c\/strong\u003e. En boca \u003cstrong\u003ecremoso\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eredondo\u003c\/strong\u003e por el Viognier, \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003evivaz\u003c\/strong\u003e sostenido por la acidez del Chenin, con notas de \u003cstrong\u003emelocotón, ralladura de cítrico y delicada especia\u003c\/strong\u003e. La textura resulta \u003cstrong\u003esedosa\u003c\/strong\u003e, la fruta clara; un \u003cstrong\u003esutil toque mineral\u003c\/strong\u003e aporta \u003cstrong\u003eequilibrio. Final largo y jugoso\u003c\/strong\u003e con un matiz \u003cstrong\u003ede frutos secos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eComposición\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e62% \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, 38% \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eVino de Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Cuvées de Sudáfrica\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eCuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese cuentan a veces entre los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinos más caros\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel mundo.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eVinos de Burdeos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFrancia\u003c\/strong\u003e o\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinos premium\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edenominación de origen Rioja\u003c\/strong\u003e, en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEspaña\u003c\/strong\u003e, también se consideran\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Cuvées de Sudáfrica\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eCuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Además, los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emejores champagnes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel mundo suelen ser\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCuvée de champán\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ecompuestos por las variedades\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Pinot Noir de Sudáfrica\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Chardonnay de Sudáfrica\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-chardonnay\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey Pinot Meunier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTambién en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSudáfrica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese elaboran, sobre todo gracias a la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinculación histórica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emundo vinícola francés\u003c\/strong\u003e, excelentes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Cuvées de Sudáfrica\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003eCuvées\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e¿Pero qué es exactamente una Cuvée?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eFundamentalmente, \u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e significa el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emezclado\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede un vino a partir de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ediferentes variedades de uva\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een un mismo depósito de fermentación. También el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eensamblaje de uvas\u003c\/strong\u003e, procedentes de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eparcelas distintas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ehace que un vino sea calificado como\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCuvée\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Básicamente existen dos momentos diferentes en los que se pueden mezclar parcelas y variedades.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlgunos \u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emezclan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003elas\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003euvas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eya durante el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprensado\u003c\/strong\u003e. Esto provoca que las uvas mezcladas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efermenten juntas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een el depósito. Sin embargo, es más habitual recurrir al\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eensamblaje posterior\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. En este caso se\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emezclan vinos ya fermentados\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eentre sí para que envejezcan juntos durante el almacenamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Nota de cata Variedad de uva\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Nota de cata Vino y maridaje\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eMarida con\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEl\u003cstrong\u003e Incognito 2021 Viognier Chenin Blanc \u003c\/strong\u003evino del \u003cstrong\u003eWeingut Jacaranda \u003c\/strong\u003ecombina de maravilla con la \u003cstrong\u003ecocina aromática\u003c\/strong\u003e como platos tailandeses o curry de picante suave a medio con \u003cstrong\u003eleche de coco\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003eperca frita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalmón\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003egambas\u003c\/strong\u003e, pero también con \u003cstrong\u003eaves\u003c\/strong\u003e como \u003cstrong\u003epollo al limón y romero\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003elomo de ternera\u003c\/strong\u003e. Platos cremosos de \u003cstrong\u003epasta\u003c\/strong\u003e con hierbas, risotto con azafrán o setas, así como\u003cstrong\u003e ensaladas veraniegas con melocotón, hinojo o queso de cabra\u003c\/strong\u003e subrayan su \u003cstrong\u003efruta jugosa\u003c\/strong\u003e y su \u003cstrong\u003edelicada especia\u003c\/strong\u003e. También con quesos suaves, quiche o\u003cstrong\u003e verduras asadas como calabaza y zanahoria\u003c\/strong\u003e se muestra \u003cstrong\u003eequilibrado\u003c\/strong\u003e y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacaranda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54507241570572,"sku":"JA-2004-21","price":23.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Incognito2021.jpg?v=1760704763","url":"https:\/\/the-winestore.com\/es-es\/products\/jacaranda-incognito-viognier-chenin-blanc-2021","provider":"WineStore","version":"1.0","type":"link"}