{"product_id":"avondale-cyclus-2021","title":"Cyclus 2021","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003c!-- SECCIÓN DE NOTAS DE CATA --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Imagen a la izquierda --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100%; border-radius: 10px;\" alt=\"Notas de cata: Moritz huele el vino\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Texto a la derecha --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"28\"\u003eAvondale Cyclus 2021\u003c\/strong\u003e es un coupage de vino blanco complejo que destaca por su elegancia natural y su equilibrio armonioso. En nariz despliega un expresivo bouquet de \u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"219\"\u003ealbaricoque maduro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"233\"\u003emelocotón\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"244\"\u003epera\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"266\"\u003eflores blancas\u003c\/strong\u003e, acompañado de delicadas notas de \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"308\"\u003emiel\u003c\/strong\u003e y un toque de \u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"335\"\u003ecítricos\u003c\/strong\u003e. En boca presenta una textura cremosa y una frescura elegante, sostenidas por una acidez viva y una sutil mineralidad. Los aromas de \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"484\"\u003efruta de hueso madura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"499\"\u003emandarina\u003c\/strong\u003e y un toque de \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"527\"\u003evainilla\u003c\/strong\u003e se entrelazan en una experiencia compleja y, a la vez, equilibrada. El final es largo, sedoso y delicadamente especiado: un vino con carácter que refleja a la perfección el sello biodinámico de Avondale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eComposición \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ede este coupage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRoussanne (33%), Chenin Blanc (23%),Viognier (20%), Semillon (12%) y Chardonnay (12%)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECCIÓN DE VARIEDADES DE UVA --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Texto a la izquierda --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: left; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVino de \u003c\/strong\u003ecoupage\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vinos de coupage de Sudáfrica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003ecoupages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese encuentran entre los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinos más caros\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel mundo. Los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinos de Burdeos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFrancia\u003c\/strong\u003e o los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinos prémium\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eregión vinícola de Rioja\u003c\/strong\u003e, en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eEspaña\u003c\/strong\u003e, también se cuentan entre los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vinos de coupage de Sudáfrica\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003ecoupages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Además, los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emejores champanes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edel mundo suelen ser\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003echampanes de coupage\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eelaborados con las variedades de uva\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" title=\"Pinot Noir de Sudáfrica\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Variedad Chardonnay de Sudáfrica\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ey Pinot Meunier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTambién en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSudáfrica\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese elaboran excelentes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vinos de coupage de Sudáfrica\" target=\"_blank\"\u003ecoupages\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, sobre todo gracias a los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evínculos históricos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econ el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emundo del vino francés \u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePero ¿qué es exactamente un coupage?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn esencia, un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e consiste en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emezclar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een un depósito de fermentación vinos elaborados con\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003edistintas variedades de uva\u003c\/strong\u003e. También se considera\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eel vino que resulta de combinar\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003euvas de distintas parcelas\u003c\/strong\u003e. Por lo general, hay dos momentos distintos en los que se pueden mezclar las parcelas y las variedades de uva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlgunos Winzer\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emezclan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003elas\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003euvas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eya durante el\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprensado\u003c\/strong\u003e. Como resultado, las uvas mezcladas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efermentan\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ejuntas en el depósito. Sin embargo, es más frecuente realizar el\u003cstrong\u003e coupage después de la fermentación\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede los\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evinos ya fermentados\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epara que maduren juntos durante la crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; height: 100%;\" class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100%; border-radius: 10px; object-fit: cover;\" alt=\"Notas de cata: variedades de uva\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECCIÓN DE MARIDAJE --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Imagen a la izquierda --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100%; border-radius: 10px;\" alt=\"Notas de cata: maridaje de vino y comida\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Texto a la derecha --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"28\"\u003eAvondale Cyclus 2021\u003c\/strong\u003e acompaña a la perfección una amplia variedad de platos. Su textura cremosa y su acidez fresca armonizan de maravilla con \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"186\"\u003epescado a la parrilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"206\"\u003evieiras\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"224\"\u003egambas\u003c\/strong\u003e con salsas ligeras. También despliega toda su elegancia con \u003cstrong data-start=\"253\" data-end=\"265\"\u003eaves\u003c\/strong\u003e, como pollo al limón o medallones de ternera. Sus delicadas notas especiadas y afrutadas combinan de maravilla con \u003cstrong data-start=\"409\" data-end=\"434\"\u003eplatos asiáticos\u003c\/strong\u003e con curry suave o coco, así como con \u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"501\"\u003eplatos mediterráneos\u003c\/strong\u003e, como pasta con calabacín, risotto al azafrán o verduras salteadas. También acompaña con ligereza y elegancia \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"605\"\u003equesos blandos\u003c\/strong\u003e, como el brie o el queso de cabra. Su equilibrio entre cuerpo, frescura y profundidad aromática lo convierte en el vino ideal para disfrutar de una cocina refinada y llena de matices.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54497052229900,"sku":"AV-2001-21","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/cyclus-2021-avondale-the-winestore-de-2421748.jpg?v=1790856612","url":"https:\/\/the-winestore.com\/es-fr\/products\/avondale-cyclus-2021","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}