Vinos por variedad de uva
Encuentra tu vino por la uva, con un breve retrato de lo que caracteriza a cada variedad.
Uvas tintas
Del sedoso Merlot al Pinotage, la uva propia de Sudáfrica.
Cabernet SauvignonFruta negra como la grosella, taninos firmes y buen potencial de guarda; especialmente expresivo en Stellenbosch.Ver→
MerlotSuave y fácil de disfrutar, con ciruela, frutos rojos y textura sedosa.Ver→
Cabernet FrancAromático y elegante, con frutos rojos, notas herbáceas y taninos más finos que el Cabernet Sauvignon.Ver→
PinotageCreada en Sudáfrica en 1925 a partir de Pinot Noir y Cinsaut: frutos negros, a menudo especiada y a veces ahumada.Ver→
Syrah / ShirazFruta negra y pimienta; «Syrah» suele indicar un estilo más fresco y especiado, «Shiraz» uno más amplio.Ver→
Pinot NoirElegante y ligero, con cereza roja y fresa; en el Cabo procede sobre todo de zonas frescas.Ver→
CinsautLigera, jugosa y afrutada; durante mucho tiempo infravalorada, hoy redescubierta por muchos enólogos.Ver→
GarnachaFruta roja madura y calidez, con taninos suaves; en el Cabo forma parte de ensamblajes especiados.Ver→
MalbecOscuro y denso, con frutos negros y violetas; raro en Sudáfrica, pero muy expresivo.Ver→
Monastrell (Mourvèdre)Especiada y de frutos negros, con estructura firme; aporta profundidad a ensamblajes y rosados.Ver→
Petit VerdotColor, tanino y especias oscuras: uva clásica de ensamblaje que también brilla sola en el Cabo.Ver→
Uvas blancas
Frescos, minerales o cremosos, según la uva y la elaboración.
Chenin BlancLa uva más plantada de Sudáfrica: de fresca y afrutada a compleja, de viñas viejas y crianza en madera.Ver→
ChardonnayDe crujiente y cítrico a cremoso con notas de madera; además, base de muchos espumosos Cap Classique.Ver→
Sauvignon BlancVivo y aromático, con cítricos, grosella espinosa y notas verdes; muy fresco en zonas costeras.Ver→
SémillonFino y cítrico de joven; con la crianza, meloso y a nuez. Compañero frecuente del Sauvignon Blanc.Ver→
ViognierOpulento y floral, con albaricoque y melocotón; solo o como toque aromático en ensamblajes.Ver→
RieslingLa variedad emblemática de Alemania: acidez fina, cítricos y fruta de hueso, de seco a dulce noble.Ver→
Pinot GrigioLigero, fresco y sencillo, con pera y cítricos; un acompañante versátil.Ver→
MoscatelIntensamente aromático a uva, con flores y fruta exótica; un placer seco o dulce.Ver→
RoussanneNoble variedad del Ródano con hierbas, pera y miel; una pequeña rareza en el Cabo.Ver→
VerdelhoFresco y cítrico con un toque especiado; originario de Madeira, hoy también en el Cabo.Ver→
VermentinoMediterráneo y fresco, con notas de limón y un fondo mineral; ideal con marisco.Ver→
ColombardLigera y afrutada, con acidez viva; durante años, base de muchos blancos frescos sudafricanos.Ver→
ClairetteAntigua variedad del sur de Francia, floral y a nuez; en el Cabo aparece sobre todo en blancos de ensamblaje.Ver→
Ensamblajes
Cuando varias uvas juntas dan más que cada una por separado.
Cape BlendLa creación propia de Sudáfrica: tintos de ensamblaje con una parte notable de Pinotage —especiados, de fruta negra, inconfundibles—.Ver→
Estilo BurdeosEnsamblajes clásicos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y otras —estructurados y de guarda—.Ver→
Más ensamblajes tintosCortes tintos más allá de los clásicos, por ejemplo con Syrah, Garnacha o Monastrell.Ver→
Ensamblajes blancosCortes blancos, por ejemplo de Chenin Blanc, Viognier o Sémillon —de frescos a complejos—.Ver→
Todos los ensamblajesToda la selección: del estilo Burdeos al Cape Blend con Pinotage.Ver→
Las variedades como guía
La variedad marca el aroma, la acidez y la estructura de un vino más que casi cualquier otro factor. Si sabes qué uva te gusta, encontrarás antes nuevos favoritos. Aquí solo aparecen variedades con vinos actualmente en nuestra tienda.
Misma uva, estilos distintos
El viñedo, el clima, la añada y la elaboración cambian mucho el carácter: un Chenin Blanc de viñas viejas con barrica sabe distinto de uno joven. Consulta también la nota de cata de cada vino.
Más resúmenes
Preguntas sobre variedades
¿Qué uva es típica de Sudáfrica?
El Chenin Blanc es la uva más plantada del país y el Pinotage se creó en Sudáfrica en 1925. Ambas son emblemas del Cabo.
¿Qué diferencia hay entre Syrah y Shiraz?
Es la misma uva. El nombre suele sugerir el estilo —Syrah más fresco y especiado, Shiraz más maduro y amplio—, aunque no es una regla.
¿Por qué falta una variedad?
Solo mostramos variedades con vinos actualmente en la tienda. Encontrarás muchas más en nuestros ensamblajes o con el buscador.