{"title":"Weingut Avondale","description":"","products":[{"product_id":"avondale-anima-2022","title":"Anima 2022","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n \u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n \u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n \u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation – le vin au nez\"\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n \u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 20px; text-align: justify;\"\u003e\n L’\u003cstrong\u003eAvondale Anima 2022\u003c\/strong\u003e est un Chenin Blanc de caractère, remarquable par sa complexité et son équilibre. Au nez, il dévoile un bouquet délicat de \u003cstrong\u003emelon d’hiver\u003c\/strong\u003e, d’\u003cstrong\u003eananas\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecitron vert\u003c\/strong\u003e, accompagné de subtiles \u003cstrong\u003enotes miellées et florales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est à la fois crémeux et vif, avec des nuances de \u003cstrong\u003ecoing\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eStachelbeere\u003c\/strong\u003e, soutenues par une élégante \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et de délicates \u003cstrong\u003enotes épicées boisées\u003c\/strong\u003e. Sa belle acidité lui apporte fraîcheur et longueur, tandis que sa finale longue et soyeuse souligne avec éclat la complexité et l’énergie naturelle de ce Chenin Blanc expressif.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c!-- REBSORTE SECTION --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n \u003c!-- Text Column --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n \u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCépage Chenin Blanc\u003c\/h3\u003e\n \u003chr\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 20px; text-align: justify;\"\u003e\n Le \u003ca href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" title=\"Vins de Chenin Blanc d’Afrique du Sud\" style=\"color:#2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est l’un des plus anciens et des plus polyvalents \u003cstrong\u003ecépages de vin blanc\u003c\/strong\u003e au monde. Originaire de France, il est aujourd’hui particulièrement bien cultivé en \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e, où il est le \u003cstrong\u003ecépage blanc le plus répandu\u003c\/strong\u003e. \n Sa grande \u003cstrong\u003ediversité\u003c\/strong\u003e permet aux vignerons de créer des styles très variés, du vin frais et fruité élevé en cuve inox aux vins de garde complexes et généreux, élevés en fût. \n Ses arômes vont de la \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de l’\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c!-- Image Column --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n \u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation – cépage\" style=\"width:100%; border-radius:10px;\"\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c!-- FOOD PAIRING SECTION --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n \u003c!-- Image Column --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n \u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\n \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation – accords mets et vins\" style=\"width:100%; border-radius:10px;\"\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c!-- Text Column --\u003e\n \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n \u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n \u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eÀ déguster avec\u003c\/h3\u003e\n \u003chr\u003e\n \u003cp style=\"font-size: 20px; text-align: justify;\"\u003e\n L’\u003cstrong\u003eAvondale Anima 2022\u003c\/strong\u003e accompagne une grande variété de plats grâce à son équilibre entre fraîcheur, texture et délicates notes boisées. Il se marie particulièrement bien avec les \u003cstrong\u003epoissons grillés\u003c\/strong\u003e, comme la dorade ou la sole, ainsi qu’avec les \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, tels que les noix de Saint-Jacques, les crevettes ou les huîtres. \n Sa texture crémeuse et ses délicates notes épicées en font aussi un choix idéal avec des \u003cstrong\u003eplats de volaille\u003c\/strong\u003e servis avec des sauces claires, des \u003cstrong\u003emédaillons de veau\u003c\/strong\u003e ou un \u003cstrong\u003erisotto au citron et aux asperges\u003c\/strong\u003e. \n Il accompagne également à merveille le \u003cstrong\u003efromage de chèvre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ebrie affiné\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003eplats au curry doux\u003c\/strong\u003e, qui s’accordent à son caractère fruité et minéral. \n Ce Chenin Blanc révèle toute sa classe avec des plats qui allient \u003cstrong\u003efraîcheur et délicates notes épicées\u003c\/strong\u003e.\n \u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54495725879564,"sku":"AV-2003-22","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/anima-2022-avondale-the-winestore-de-7199412.jpg?v=1790856612"},{"product_id":"avondale-la-luna-2018","title":"La Luna 2018","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Colonne du carrousel d’images --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz hume le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Colonne de texte personnalisée --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003evin rouge La Luna\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eWeingut Avondale\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong\u003erobe rouge intense\u003c\/strong\u003e et séduit par ses notes de \u003cstrong\u003ecassis, de Brombeere, de cerise noire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003etabac, \u003c\/strong\u003erehaussées d’une touche de \u003cstrong\u003ebois de cèdre.\u003c\/strong\u003e En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003ecomplexe et soyeux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins mûrs et une \u003cstrong\u003eacidité vivifiante\u003c\/strong\u003e qui lui confère de l’\u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e. Sa longue finale équilibrée évoque les \u003cstrong\u003ebaies noires et les épices.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAssemblage de cette cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e48 % \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, \u003c\/strong\u003e36 % \u003cstrong\u003eMerlot, \u003c\/strong\u003e8 % \u003cstrong\u003eCabernet Franc, \u003c\/strong\u003e4 % \u003cstrong\u003eMalbec, \u003c\/strong\u003e4 % \u003cstrong\u003ePetit Verdot \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 🍇 Section consacrée à la cuvée : texte à gauche, image à droite --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n  \u003c!-- Colonne de texte (à gauche) --\u003e\n  \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n      \u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n          \u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eVin d’assemblage\u003c\/h3\u003e\n          \u003chr\u003e\n          \u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eCuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e comptent parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e au monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003evins haut de gamme\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003erégion viticole de Rioja\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e font également partie des \u003ca title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003ecuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Par ailleurs, les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont généralement des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, élaborés à partir de \u003ca title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" style=\"color:#2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, de \u003ca title=\"cépage Chardonnay d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-chardonnay\" style=\"color:#2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et de Pinot Meunier.\n          \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e également, d’excellentes \u003ca title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\" style=\"color:#2b00ff;\"\u003ecuvées\u003c\/a\u003e sont élaborées, notamment grâce aux \u003cstrong\u003eliens historiques\u003c\/strong\u003e avec le monde viticole français.\u003c\/p\u003e\n\n          \u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMais qu’est-ce qu’une cuvée, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n          \u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEn règle générale, une \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e consiste à \u003cstrong\u003eassembler\u003c\/strong\u003e des vins issus de \u003cstrong\u003edifférents cépages\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003edifférentes parcelles\u003c\/strong\u003e dans une cuve de fermentation. Certains Winzer mélangent les raisins dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e, afin qu’ils fermentent ensemble. Le plus souvent, toutefois, l’assemblage est réalisé \u003cstrong\u003eaprès la fermentation\u003c\/strong\u003e : des vins déjà fermentés sont alors associés pour vieillir ensemble et former un ensemble harmonieux.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c!-- Colonne d’image (à droite) --\u003e\n  \u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation : cépage\" style=\"width:100%; height:auto;\"\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Colonne avec image unique --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accord mets et vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Colonne de texte personnalisée --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"27\" data-start=\"4\"\u003e Avondale La Luna \u003c\/strong\u003eaccompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats puissants \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003earomatiques.\u003c\/strong\u003e Sa structure et l’équilibre subtil de ses tanins s’accordent parfaitement avec le \u003cstrong\u003ebœuf, l’agneau ou le gibier,\u003c\/strong\u003e surtout lorsqu’ils sont \u003cstrong\u003ebraisés\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong\u003egrillés.\u003c\/strong\u003e Il révèle également toute sa complexité élégante avec un \u003cstrong\u003erisotto aux champignons, des pâtes à la truffe \u003c\/strong\u003eou un \u003cstrong\u003efromage à pâte dure affiné.\u003c\/strong\u003e L’alliance des \u003cstrong\u003efruits noirs, des épices et d’une acidité délicate \u003c\/strong\u003een fait un vin rouge polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54495740199180,"sku":"AV-1004-18","price":43.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/la-luna-2018-avondale-the-winestore-de-6269590.jpg?v=1790856612"},{"product_id":"avondale-armilla-2018","title":"Armilla Blanc de Blancs 2018","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003c!-- TASTING NOTES SECTION --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Left --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation de Moritz en train de goûter du vin\" style=\"width: 100%; border-radius: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Text Right --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"fd2ace07-654e-441a-b6d0-40b1ea6982f2\" data-testid=\"conversation-turn-66\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"fd2ace07-654e-441a-b6d0-40b1ea6982f2\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-5-instant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"623\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"29\"\u003eAvondale Armilla 2018\u003c\/strong\u003e se présente comme un élégant blanc de blancs, doté d’une fine effervescence et d’un équilibre remarquable. Le nez dévoile des arômes de \u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"184\"\u003ebrioche grillée\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"201\"\u003enoisettes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"206\" data-end=\"223\"\u003ecoing mûr\u003c\/strong\u003e, accompagnés d’une pointe de \u003cstrong data-start=\"251\" data-end=\"261\"\u003enotes d’agrumes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"266\" data-end=\"275\"\u003emiel\u003c\/strong\u003e. En bouche, il offre une alliance harmonieuse entre \u003cstrong data-start=\"328\" data-end=\"347\"\u003etexture crémeuse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"372\"\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e, qui lui confère à la fois fraîcheur et profondeur. Des notes de \u003cstrong data-start=\"434\" data-end=\"450\"\u003epomme verte\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"469\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et de délicates \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"494\"\u003enotes de levure\u003c\/strong\u003e marquent le palais, tandis que la longue et élégante finale s’achève sur une touche de \u003cstrong data-start=\"574\" data-end=\"592\"\u003ezeste de citron\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"597\" data-end=\"612\"\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- REBSORTE SECTION --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Text Left --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: left; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCépage Chardonnay\u003c\/h3\u003e\n\u003chr style=\"width: 60px; border: 1px solid #000; margin-left: 0; margin-top: 10px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003eLe cépage \u003ca href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est considéré comme l’un des \u003cstrong\u003ecépages blancs les plus connus\u003c\/strong\u003e au monde et est originaire de \u003cstrong\u003eBourgogne, en France\u003c\/strong\u003e. Aujourd’hui, il est cultivé avec grand succès dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e, le \u003ca href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-chardonnay\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e bénéficie de conditions idéales : beaucoup de soleil, un climat maritime et des sols calcaires. Il en résulte des vins expressifs et fruités, à l’équilibre subtil entre \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003eLes arômes typiques sont les \u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e. L’élevage en \u003cstrong\u003efût de chêne\u003c\/strong\u003e apporte souvent des notes de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, en particulier dans les vins de qualité comme l’\u003cstrong\u003eAvondale Armilla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Image Right --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\" style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; height: 100%;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation, cépage\" style=\"width: 100%; border-radius: 10px; object-fit: cover;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- FOOD PAIRING SECTION --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Left --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation, accords mets et vins\" style=\"width: 100%; border-radius: 10px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Text Right --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eÀ déguster avec\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003eL’\u003cstrong\u003eAvondale Armilla 2018\u003c\/strong\u003e accompagne à merveille les \u003cstrong\u003eplats légers et raffinés\u003c\/strong\u003e, qui mettent en valeur sa fine effervescence et son élégance. Il s’accorde particulièrement bien avec les \u003cstrong\u003ehuîtres\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecoquilles Saint-Jacques\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e comme la sole ou la dorade, ainsi que les \u003cstrong\u003esushis\u003c\/strong\u003e. Il révèle également tout son potentiel avec de la \u003cstrong\u003evolaille\u003c\/strong\u003e accompagnée de sauces claires, un \u003cstrong\u003erisotto aux asperges ou au citron\u003c\/strong\u003e, ainsi que des \u003cstrong\u003eplats de pâtes légers\u003c\/strong\u003e aux fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003eSa texture crémeuse et sa fraîcheur acidulée accompagnent également le \u003cstrong\u003efromage de chèvre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ebrie affiné\u003c\/strong\u003e ou le \u003cstrong\u003eparmesan\u003c\/strong\u003e. Même à l’apéritif, il séduit par son équilibre élégant et sa fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54495846727948,"sku":"AV-4001-18","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/armilla-blanc-de-blancs-2018-avondale-the-winestore-de-2153665.jpg?v=1790856612"},{"product_id":"avondale-camissa-2025","title":"Camissa 2025","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe\u003cstrong\u003e Camissa 2025 du Weingut Avondale \u003c\/strongséduit au nez par ses \u003cstrong\u003edélicates notes florales\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egéranium odorant\u003c\/strong\u003e, soutenues par des \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, une pointe de \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et des notes \u003cstrong\u003ed’agrumes\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003evif et équilibré, avec une acidité fraîche et délicate\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003edouceur subtile\u003c\/strong\u003e à l’attaque, qui laisse place à une \u003cstrong\u003efinale sèche et élégante\u003c\/strong\u003e. Sa texture est \u003cstrong\u003esouple\u003c\/strong\u003e et légèrement \u003cstrong\u003ecrémeuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une minéralité précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAssemblage de cette cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: left;\"\u003e45% \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, 40% \u003cstrong\u003eMuscat de Frontignan\u003c\/strong\u003e, 15% \u003cstrong\u003eMourvedre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Vins de cuvée d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eLes cuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e figurent parfois parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e du monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003evins premium\u003c\/strong\u003e de l’\u003cstrong\u003eappellation Rioja\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e en font également partie. En outre, les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont souvent des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, élaborés à partir de cépages tels que le \u003ca title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, le \u003ca title=\"cépage Chardonnay d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-chardonnay\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et le Pinot Meunier. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e aussi, notamment grâce aux \u003cstrong\u003eliens historiques\u003c\/strong\u003e avec le monde viticole français, on produit des \u003ca title=\"Vins de cuvée d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ecuvées\u003c\/a\u003e remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMais qu’est-ce qu’une cuvée, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEn général, une \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e désigne l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de vins issus de \u003cstrong\u003edifférents cépages\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003edifférentes parcelles\u003c\/strong\u003e dans une cuve de fermentation. Certains Winzer mélangent les raisins dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e, afin qu’ils fermentent ensemble. Le plus souvent, toutefois, l’assemblage est réalisé \u003cstrong\u003eaprès la fermentation\u003c\/strong\u003e : les vins déjà fermentés sont alors associés pour vieillir ensemble et former un ensemble harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Image Column (à droite) --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation : cépage\" style=\"width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe\u003cstrong data-end=\"27\" data-start=\"4\"\u003e Avondale Camissa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2025 \u003c\/strong\u003eaccompagne à merveille les \u003cstrong\u003eplats méditerranéens\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003esalades estivales\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003elégumes grillés\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003efraîcheur délicate\u003c\/strong\u003e et ses \u003cstrong\u003earômes subtils\u003c\/strong\u003e s’accordent parfaitement avec le \u003cstrong\u003efromage de chèvre\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003etartare de saumon\u003c\/strong\u003e ou la \u003cstrong\u003etruite fumée\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003eplats asiatiques\u003c\/strong\u003e relevés de \u003cstrong\u003egingembre, de citronnelle\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003elait de coco\u003c\/strong\u003e mettent aussi merveilleusement en valeur ses \u003cstrong\u003enuances florales\u003c\/strong\u003e. Grâce à son équilibre entre fruit et acidité, il accompagne également très bien un \u003cstrong\u003ecurry de crevettes\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003ecuisine thaïlandaise légèrement épicée\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong\u003efruits de mer marinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54497021526284,"sku":"AV-3001-25","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/camissa-2025-avondale-the-winestore-de-3200398.jpg?v=1790856611"},{"product_id":"avondale-cyclus-2021","title":"Cyclus 2021","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003c!-- SECTION NOTES DE DÉGUSTATION --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image à gauche --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100%; border-radius: 10px;\" alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Texte à droite --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"28\"\u003eAvondale Cyclus 2021\u003c\/strong\u003e est un assemblage blanc complexe, qui séduit par son élégance naturelle et son équilibre harmonieux. Au nez, il dévoile un bouquet expressif d’\u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"219\"\u003eabricot mûr\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"233\"\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"244\"\u003epoire\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"249\" data-end=\"266\"\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, accompagné de délicates notes de \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"308\"\u003emiel\u003c\/strong\u003e et d’une pointe d’\u003cstrong data-start=\"325\" data-end=\"335\"\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e. En bouche, sa texture crémeuse s’allie à une fraîcheur élégante, soutenue par une acidité vive et une minéralité délicate. Les arômes de \u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"484\"\u003efruits à noyau mûrs\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"499\"\u003emandarine\u003c\/strong\u003e et une pointe de \u003cstrong data-start=\"516\" data-end=\"527\"\u003evanille\u003c\/strong\u003e se mêlent pour offrir une expérience gustative complexe et pourtant équilibrée. La finale est longue, soyeuse et délicatement épicée : un vin de caractère qui reflète à merveille la signature biodynamique d’Avondale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eComposition \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ede cet assemblage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRoussanne (33%), Chenin Blanc (23%),Viognier (20%), Semillon (12%) et Chardonnay (12%)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECTION CÉPAGES --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Texte à gauche --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: left; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eVin d’assemblage \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eassemblages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e figurent parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e du monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003evins haut de gamme\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003erégion viticole de la Rioja\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e, comptent également parmi les \u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003eassemblages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. De plus, les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont généralement des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, élaborés à partir de cépages tels que le \u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Cépage Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et le Pinot Meunier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e également, d’excellents \u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003eassemblages\u003c\/a\u003e sont élaborés, notamment grâce aux liens historiques avec le \u003cstrong\u003emonde viticole français\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMais qu’est-ce qu’un assemblage, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn principe, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e consiste à réunir plusieurs \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e dans une même cuve de fermentation. L’assemblage de raisins provenant de \u003cstrong\u003edifférentes parcelles\u003c\/strong\u003e permet également de qualifier un vin d’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e. Il existe deux moments où l’on peut assembler des cépages et des parcelles différents.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCertains Winzer \u003cstrong\u003emélangent \u003c\/strong\u003eles \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e. Les raisins ainsi mélangés \u003cstrong\u003efermentent ensemble\u003c\/strong\u003e dans la cuve. Toutefois, on procède plus souvent à un \u003cstrong\u003eassemblage après fermentation\u003c\/strong\u003e. Les \u003cstrong\u003evins déjà fermentés\u003c\/strong\u003e sont alors \u003cstrong\u003eassemblés\u003c\/strong\u003e afin de poursuivre leur élevage ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: center; justify-content: center; height: 100%;\" class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100%; border-radius: 10px; object-fit: cover;\" alt=\"Note de dégustation : cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SECTION ACCORDS METS ET VINS --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image à gauche --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100%; border-radius: 10px;\" alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Texte à droite --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; text-align: justify;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"28\"\u003eAvondale Cyclus 2021\u003c\/strong\u003e accompagne à merveille une grande variété de plats. Sa texture crémeuse et sa fraîcheur acidulée s’accordent parfaitement avec du \u003cstrong data-start=\"166\" data-end=\"186\"\u003epoisson grillé\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"188\" data-end=\"206\"\u003ecoquilles Saint-Jacques\u003c\/strong\u003e ou des \u003cstrong data-start=\"212\" data-end=\"224\"\u003ecrevettes\u003c\/strong\u003e servies avec des sauces légères. Il révèle aussi toute son élégance avec de la \u003cstrong data-start=\"253\" data-end=\"265\"\u003evolaille\u003c\/strong\u003e, comme un poulet au citron ou des médaillons de veau. Ses fines notes épicées et fruitées accompagnent à merveille les \u003cstrong data-start=\"409\" data-end=\"434\"\u003eplats asiatiques\u003c\/strong\u003e au curry doux ou à la noix de coco, ainsi que les \u003cstrong data-start=\"477\" data-end=\"501\"\u003eplats méditerranéens\u003c\/strong\u003e, comme des pâtes aux courgettes, un risotto au safran ou des légumes rôtis. Il accompagne également avec légèreté et élégance les \u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"605\"\u003efromages doux\u003c\/strong\u003e, comme le brie ou le chèvre. Son équilibre entre ampleur, fraîcheur et profondeur aromatique en fait le vin idéal pour savourer une cuisine raffinée et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54497052229900,"sku":"AV-2001-21","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/cyclus-2021-avondale-the-winestore-de-2421748.jpg?v=1790856612"},{"product_id":"avondale-qvevri-2024","title":"Qvevri 2024","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003evin rouge Qvevri \u003c\/strong\u003edu domaine\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eWeingut \u003cstrong\u003eAvondale\u003c\/strong\u003e dégage des arômes intenses de\u003cstrong\u003e baies rouges mûres, de fleurs de violette\u003c\/strong\u003e et d’une \u003cstrong\u003epointe de poivre blanc\u003c\/strong\u003e. Les amphores en terre cuite lui confèrent un subtil \u003cstrong\u003ecaractère terreux et minéral,\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement le fruit. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003evif, frais et élégant,\u003c\/strong\u003e avec une\u003cstrong\u003e fine acidité naturelle, \u003c\/strong\u003equi porte les arômes fruités. Les tanins sont \u003cstrong\u003esouples \u003c\/strong\u003eet apportent au vin \u003cstrong\u003ede la structure sans lourdeur.\u003c\/strong\u003e La finale est \u003cstrong\u003eépicée et légèrement saline.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eComposition de cette cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e40% \u003cstrong\u003eGrenache, \u003c\/strong\u003e35% \u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003eet 25% \u003cstrong\u003eMourvedre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 🍇 Cuvée-Abschnitt: Text links, Bild rechts --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Text Column (links) --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eVin d’assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eAssemblages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e figurent parfois parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e du monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003evins haut de gamme\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003erégion viticole de Rioja\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e comptent également parmi les \u003ca title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eassemblages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Par ailleurs, les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont généralement des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, élaborés à partir des cépages \u003ca title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca title=\"Cépage Chardonnay d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-chardonnay\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et Pinot Meunier. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e aussi, notamment grâce à ses \u003cstrong\u003eliens historiques\u003c\/strong\u003e avec le monde viticole français, on produit d’excellents \u003ca title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eassemblages\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMais qu’est-ce qu’un assemblage, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eDe manière générale, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e consiste à \u003cstrong\u003emélanger\u003c\/strong\u003e dans une cuve de fermentation des vins issus de \u003cstrong\u003edifférents cépages\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003edifférentes parcelles\u003c\/strong\u003e. Certains Winzer mélangent les raisins dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e, afin qu’ils fermentent ensemble. Le plus souvent, cependant, les vins sont \u003cstrong\u003eassemblés après fermentation\u003c\/strong\u003e : les vins déjà fermentés sont combinés pour vieillir ensemble et former un ensemble harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Image Column (rechts) --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation : cépage\" style=\"width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe\u003cstrong data-end=\"27\" data-start=\"4\"\u003e vin rouge Avondale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eQvevri\u003c\/strong\u003e accompagne avec polyvalence une \u003cstrong\u003ecuisine raffinée.\u003c\/strong\u003e Son fruité rouge frais et ses notes épicées discrètes s’accordent à merveille avec de \u003cstrong\u003el’agneau grillé, un tartare de bœuf \u003c\/strong\u003eou un \u003cstrong\u003emagret de canard délicat aux figues.\u003c\/strong\u003e  Les\u003cstrong\u003e légumes rôtis, le risotto aux champignons\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003eplats méditerranéens aux herbes et à l’huile d’olive \u003c\/strong\u003emettent également parfaitement en valeur ses nuances terreuses et minérales. Il se marie aussi très bien avec du \u003cstrong\u003efromage de chèvre ou du pecorino affiné. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54499252732172,"sku":"AV-1003-24","price":28.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/qvevri-2024-avondale-the-winestore-de-7723510.jpg?v=1790856612"},{"product_id":"avondale-navitas-2010","title":"Navitas 2010","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003evin rouge Navitas \u003c\/strong\u003edu\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eWeingut \u003cstrong\u003eAvondale\u003c\/strong\u003e exhale des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits noirs compotés \u003c\/strong\u003ecomme la \u003cstrong\u003eprune \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong\u003eBrombeere \u003c\/strong\u003e, accompagnés de \u003cstrong\u003enotes épicées de cannelle, de clou de girofle et de poivre blanc. \u003c\/strong\u003eS’y ajoutent de subtiles notes de \u003cstrong\u003eterre\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003efine minéralité\u003c\/strong\u003e qui évoquent les sols frais et pierreux. En bouche, le vin est \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esouple \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003eélégant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et bien intégrés et une \u003cstrong\u003efraîcheur subtile et vive\u003c\/strong\u003e qui lui apporte longueur et profondeur. La finale est \u003cstrong\u003eépicée\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efruitée et persistante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAssemblage de cette cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e13% \u003cstrong\u003eGrenache, \u003c\/strong\u003e60% \u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003eet 27% \u003cstrong\u003eMourvedre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- 🍇 Cuvée-Abschnitt: Text links, Bild rechts --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Text Column (links) --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eVin d’assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eAssemblages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e comptent parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e au monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003evins haut de gamme\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003erégion viticole de Rioja\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e figurent également parmi les \u003ca href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eassemblages\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. De plus, les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont généralement des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, élaborés à partir des cépages \u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, \u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"\/fr-at\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Cépage Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e et Pinot Meunier. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e aussi, on produit des \u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"\/fr-at\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003eassemblages\u003c\/a\u003e remarquables, notamment en raison des \u003cstrong\u003eliens historiques\u003c\/strong\u003e avec le monde viticole français.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMais qu’est-ce qu’un assemblage, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eFondamentalement, un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e consiste à \u003cstrong\u003emélanger\u003c\/strong\u003e des vins issus de \u003cstrong\u003edifférents cépages\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003edifférentes parcelles\u003c\/strong\u003e dans une cuve de fermentation. Certains Winzer assemblent les raisins dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e, afin qu’ils fermentent ensemble. Le plus souvent, cependant, les vins sont \u003cstrong\u003eassemblés après fermentation\u003c\/strong\u003e : des vins déjà fermentés sont alors combinés pour vieillir ensemble et former un ensemble harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Image Column (rechts) --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg style=\"width: 100%; height: auto;\" alt=\"Note de dégustation : cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"27\"\u003e vin rouge Avondale\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"24\"\u003e Navitas\u003c\/strong\u003e \u003c\/strong\u003eaccompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats aromatiques\u003c\/strong\u003e, riches en saveurs et en épices. Il se marie à merveille avec\u003cstrong\u003e l’agneau braisé, le filet de bœuf ou le civet de gibier, \u003c\/strong\u003emais aussi avec\u003cstrong\u003e un risotto aux champignons ou des pâtes à la truffe. \u003c\/strong\u003eSes fruits noirs, ses fines notes épicées et ses tanins soyeux s’accordent parfaitement avec les \u003cstrong\u003esauces riches et les herbes méditerranéennes\u003c\/strong\u003e. Un vin dont l’élégance sublime \u003cstrong\u003eaussi bien les plats de viande que les mets végétariens.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54499704963340,"sku":"AV-1001-10","price":152.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/navitas-2010-avondale-the-winestore-de-2747316.jpg?v=1790856611"},{"product_id":"avondale-phoenix-2018","title":"Phoenix 2018","description":"\u003cp\u003eAu nez, le Phoenix 2018 révèle un intense bouquet de cassis et de réglisse délicate, accompagné de nuances de chocolat noir et de café fraîchement moulu. Profonde et complexe, son expression aromatique laisse déjà présager une belle structure. En bouche, ce vin se montre puissant tout en restant remarquablement élégant. Les fruits noirs mûrs s’allient à des tanins finement structurés et bien intégrés. La finale est longue, soyeuse et harmonieuse. Un rouge de caractère, doté d’un équilibre impressionnant, d’une belle profondeur et d’une longue persistance. Le millésime 2018 du Phoenix raconte une histoire particulière. Après le terrible incendie qui a frappé Avondale en janvier 2016, la nature a montré de manière spectaculaire sa formidable capacité à renaître. Peu après, une nouvelle vie a commencé à éclore, lorsque les graines de protea se sont mises à germer. Le nom « Phoenix » - symbole de renaissance et de renouveau - s’est donc imposé comme une évidence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Paarl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 750ml (standard)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermeture :\u003c\/strong\u003e bouchon à vis\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÀ déguster jusqu’en 2032\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54711619354892,"sku":"AV-1005-18","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/phoenix-2018-avondale-the-winestore-de-9761891.jpg?v=1790856318"}],"url":"https:\/\/the-winestore.com\/fr-at\/collections\/avondale.oembed","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}