{"title":"Cave sous les chênes","description":"","products":[{"product_id":"under-oaks-pinotage-2018","title":"Pinotage 2018 (précommande Déc)","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz hume le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ePinotage 2018\u003c\/strong\u003e du Weingut \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" title=\"Weingut Under Oaks\" target=\"_blank\"\u003eUnder Oaks\u003c\/a\u003e se distingue par une \u003cstrong\u003eexpérience gustative fruitée et aromatique\u003c\/strong\u003e. Les arômes de \u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrains de café\u003c\/strong\u003e lui confèrent son \u003cstrong\u003ecaractère généreux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eWinzer Bertus Fourie\u003c\/strong\u003e est reconnu dans tout le pays pour son \u003cstrong\u003etalent avec le Pinotage\u003c\/strong\u003e. Ce Pinotage 2018 est un véritable \u003cstrong\u003eplaisir\u003c\/strong\u003e pour tous les \u003cstrong\u003eamateurs de Pinotage\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eLe cépage Pinotage\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Vins de Pinotage d’Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinotage\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinotage\"\u003ePinotage\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est le \u003cstrong\u003efleuron de la viticulture sud-africaine\u003c\/strong\u003e. Ce cépage est \u003cstrong\u003eoriginaire d’Afrique du Sud\u003c\/strong\u003e. Aujourd’hui encore, près de cent ans après sa création, le Pinotage est cultivé presque exclusivement en Afrique du Sud.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Le \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Vins de Pinotage d’Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinotage\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinotage\"\u003ePinotage\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e présente une incroyable \u003cstrong\u003ediversité\u003c\/strong\u003e. Ses styles vont des notes de \u003cstrong\u003ecafé \u003c\/strong\u003e\u0026amp;\u003cstrong\u003e Schokolade\u003c\/strong\u003e aux arômes de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e \u0026amp; de \u003cstrong\u003ebanane\u003c\/strong\u003e. Le Pinotage est donc un véritable vin polyvalent. Cela se traduit par l’utilisation croissante du raisin Pinotage dans les \u003cstrong\u003ecuvées\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eassemblages\u003c\/strong\u003e et les \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"Vins rosés d’Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/roseweine\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/roseweine\"\u003e\u003cstrong\u003evins rosés\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. Même les \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"Vins blancs d’Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/weissweine\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/weissweine\"\u003e\u003cstrong\u003evins blancs\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e (blanc de noirs) sont élaborés à partir de Pinotage.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e L’\u003cstrong\u003ehistoire\u003c\/strong\u003e du \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Vins de Pinotage d’Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinotage\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-pinotage\"\u003ePinotage\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e commence avec son créateur, le \u003cstrong\u003eprofesseur Abraham Izak Perold\u003c\/strong\u003e. Après avoir obtenu sa chaire en 1906, Perold fut envoyé par le gouvernement au \u003cstrong\u003eCap\u003c\/strong\u003e pour partir à la \u003cstrong\u003erecherche de nouveaux cépages\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003e1925\u003c\/strong\u003e, Perold croisa pour la première fois avec succès le \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCinsaut\u003c\/strong\u003e, alors connu sous le nom d’Hermitage. Le nom \u003cstrong\u003ePINO - TAGE\u003c\/strong\u003e en est issu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : le cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinotage 2018\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e du Weingut \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" target=\"_blank\" title=\"Weingut Under Oaks\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eUnder Oaks\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e se marie à merveille avec les \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, comme le \u003cstrong\u003ecarré d’agneau\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ecerf\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px\"\u003eLa \u003cstrong\u003ecombinaison culinaire\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003epâtes à la truffe\u003c\/strong\u003e offre également une expérience gustative exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36962952609942,"sku":"UO-1006-18","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/products\/pinotage-2018-under-oaks-the-winestore-de-4173147.jpg?v=1790857570"},{"product_id":"under-oaks-chenin-blanc-2024","title":"Chenin Blanc 2024","description":"Ce Chenin Blanc Under Oaks se révèle très aromatique et fruité au nez, et présente dans le verre une robe jaune paille aux reflets dorés brillants. Des nuances de goyave et de fruits tropicaux lui apportent une fraîcheur croquante et équilibrent son acidité et sa belle structure. En finale, le vin reprend les saveurs précédentes, avec une prédominance des notes fruitées.\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487938826508,"sku":"UO-2002-24","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/chenin-blanc-2024-under-oaks-the-winestore-de-1164113.jpg?v=1790856729"},{"product_id":"under-oaks-sauvignon-blanc-2024","title":"Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Colonne du carrousel d’images --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Colonne de texte personnalisée --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2024 \u003c\/strong\u003edu \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" title=\"Domaine Under Oaks\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Under Oaks\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003erévèle au nez comme en bouche des arômes de \u003cstrong\u003efeuilles vertes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa finale et le palais révèlent également des notes de \u003cstrong\u003efigue\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003easperge\u003c\/strong\u003e, qui complètent cet ensemble à la structure délicate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: white;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\" itemprop=\"description\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Colonne de texte personnalisée --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCépage Sauvignon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe cépage \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est un croisement naturel entre le Traminer et le \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Cépage Chenin Blanc\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eChenin Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. Son nom proviendrait probablement de là. Les linguistes font remonter le nom Sauvignon au français « sauvage ». L’origine exacte du cépage \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e n’est pas établie. La première mention écrite du \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e remonte au début du XVIIIe siècle, dans le sud-ouest de la France.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSon acidité minérale et sa sensibilité aux conditions météorologiques en font un cépage idéal pour la culture en Afrique du Sud. Le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e figure parmi les cépages blancs les plus cultivés du pays.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes arômes varient selon le degré de maturité du vin. Élaboré dans un style classique, le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e évoque les agrumes et la groseille à maquereau. On retrouve également souvent dans les vins de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e des notes végétales, comme l’herbe fraîchement coupée. Lors d’une récolte précoce, les raisins de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e développent souvent des arômes de fruits tropicaux et de pêche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est généralement vinifié en sec et rarement élevé en fût de bois. Cela s’explique principalement par son histoire : depuis ses origines, le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Cépage Sauvignon Blanc\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est associé à la fraîcheur et à un corps plutôt léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Colonne d’image simple --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Colonne d’image simple --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Colonne de texte personnalisée --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2024 \u003c\/strong\u003edu domaine \u003cb\u003eUnder Oaks\u003c\/b\u003e s’accorde très bien \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eavec du \u003cstrong\u003epoisson\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003elégumes\u003c\/strong\u003e frais\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mtsde-cultivation-info\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487940530444,"sku":"UO-2003-24","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/sauvignon-blanc-2024-under-oaks-the-winestore-de-7722183.jpg?v=1790856729"},{"product_id":"under-oaks-chardonnay-2024","title":"Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eCe Chardonnay Under Oaks, ample en bouche, révèle des arômes terreux et boisés qui lui confèrent de la puissance, parfaitement équilibrée par une fraîcheur distinctive aux notes d’agrumes et de vanille. Il accompagne particulièrement bien le poisson frais, le porc et les plats de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487943020812,"sku":"UO-2001-24","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/chardonnay-2024-under-oaks-the-winestore-de-9834603.jpg?v=1790856672"},{"product_id":"under-oaks-merlot-2018","title":"Merlot 2018","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Notes de dégustation Moritz Smelling Wine\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMerlot  2018 \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003edu \u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e \u003ca title=\"Weingut Under Oaks\" href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eUnder Oaks\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eest un vin généreux et élégant, qui séduit au nez par ses arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges, de fraises\u003c\/strong\u003e et sa touche épicée de \u003cstrong\u003ebois de cèdre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eSon caractère épicé lui confère une belle finale\u003cstrong\u003e ample\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eintense \u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003e\u003cspan\u003eMerlot\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003ca href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-merlot\" title=\"Merlot\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est l’un des cépages rouges les plus populaires au monde. Son nom viendrait d’une espèce d’oiseau qui aime particulièrement picorer les baies du\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: le merle, appelé en français\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e« merle ».\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eÀ l’origine, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-merlot\" title=\"Merlot\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a été planté dans la\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erégion de Bordeaux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een France, où il est issu d’un\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecroisement naturel\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprobable entre le\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet un cépage\u003cstrong\u003e inconnu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEn raison de sa \u003cstrong\u003epeau fine\u003c\/strong\u003e et de sa sensibilité au \u003cstrong\u003estress hydrique\u003c\/strong\u003e, ce cépage doit impérativement être planté dans un\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esol argileux\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e. Sous le\u003cstrong\u003e soleil\u003c\/strong\u003e intense d’Afrique du Sud, les \u003cstrong\u003eraisins de Merlot\u003c\/strong\u003e doivent être plantés dans des zones bien\u003cstrong\u003e drainées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEn général, le \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-merlot\" title=\"Merlot\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e typique est toutefois considéré comme un vin\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003erouge foncé et souple\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efacile\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà boire. Cela s’explique par sa faible teneur en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLes arômes typiques comprennent notamment\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ela cerise noire\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ela prune et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ele cassis\u003c\/strong\u003e, ainsi que \u003cstrong\u003eles épices et la vanille.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Notes de dégustation et cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Notes de dégustation et accords mets-vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccompagne\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMerlot 2018\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeingut Under Oaks \u003c\/strong\u003eaccompagne parfaitement une \u003cstrong\u003ebolognaise \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eou \u003cstrong\u003echocolat au lait\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487944495372,"sku":"UO-1005-18","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/merlot-2018-under-oaks-the-winestore-de-3484018.jpg?v=1790856672"},{"product_id":"under-oaks-shiraz-2018","title":"Shiraz 2018","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation : Moritz déguste le vin\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eShiraz 2018\u003c\/strong\u003e du domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" title=\"Weingut Under Oaks\" target=\"_blank\"\u003eUnder Oaks\u003c\/a\u003e présente un \u003cstrong\u003ecaractère épicé exquis\u003c\/strong\u003e, soutenu par des notes de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003epoivre noir\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003ebaies\u003c\/strong\u003e noires et de \u003cstrong\u003etabac\u003c\/strong\u003e. Des notes de \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e enveloppent le palais, accompagnées de \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e, et soulignent la \u003cstrong\u003elongue finale\u003c\/strong\u003e. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCépage Shiraz\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eSelon l’origine du vin et son élevage au domaine, les raisins du cépage \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e ou \u003cb\u003eShiraz\u003c\/b\u003e donnent deux styles distincts. Ceux-ci diffèrent sensiblement tant au nez qu’en bouche. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes \u003cb\u003e\u003ca alt=\"Cépage Shiraz\" style=\"color: blue;\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-syrah-shiraz\" target=\"_blank\"\u003eShiraz\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e ont un goût très \u003cb\u003ecorsé et fruité\u003c\/b\u003e, avec des arômes de \u003cb\u003ecerise\u003c\/b\u003e et de \u003cb\u003eprune\u003c\/b\u003e. Les arômes de \u003cb\u003eSchokolade noire\u003c\/b\u003e sont également typiques des \u003cb\u003eShiraz\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComparés aux Shiraz, les \u003cb\u003e\u003ca alt=\"Cépage Syrah\" style=\"color: blue;\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-syrah-shiraz\" target=\"_blank\"\u003eSyrah\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e ont un caractère plutôt élancé et élégant. Ils se distinguent également par leur goût épicé. Les \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e présentent souvent de discrètes \u003cb\u003enotes boisées\u003c\/b\u003e et des arômes typiques comme le \u003cb\u003eclou de girofle\u003c\/b\u003e, la \u003cb\u003ecannelle\u003c\/b\u003e, le \u003cb\u003ePfeffer\u003c\/b\u003e, le \u003cb\u003esous-bois\u003c\/b\u003e ou le \u003cb\u003ecuir\u003c\/b\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes deux styles de vin se distinguent par des arômes complexes et un caractère affirmé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation et cépage\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation et accords mets-vins\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eÀ déguster avec\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eShiraz 2018\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e du domaine \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Weingut Under Oaks\" href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" target=\"_blank\"\u003eUnder Oaks\u003c\/a\u003e est le compagnon idéal des\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003edes plats de viande corsés\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eépicés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487957209356,"sku":"UO-1007-18","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/shiraz-2018-under-oaks-the-winestore-de-8961491.jpg?v=1790856672"},{"product_id":"under-oaks-cabernet-sauvignon-2018","title":"Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon 2018\u003c\/strong\u003e du domaine \u003ca title=\"Domaine Under Oaks\" href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" target=\"_blank\"\u003eUnder Oaks\u003c\/a\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge puissant\u003c\/strong\u003e, mais \u003cstrong\u003etrès souple\u003c\/strong\u003e. Élevé pendant \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efrançais\u003c\/strong\u003e, il arbore une \u003cstrong\u003eintense robe rubis sombre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eDes arômes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e et d’\u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e sont équilibrés par une touche de \u003cstrong\u003ebois de cèdre\u003c\/strong\u003e. Ce vin est un incontournable pour tous les amateurs de Cabernet Sauvignon.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eLe cépage Cabernet Sauvignon\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eNé à \u003cstrong\u003eBordeaux, en France\u003c\/strong\u003e, le \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-cabernet-sauvignon\" title=\"Le cépage Cabernet Sauvignon\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e a une histoire vieille de près de \u003cstrong\u003e400 ans\u003c\/strong\u003e. C’est très peu par rapport à d’autres cépages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eComme son nom l’indique, le \u003cstrong\u003ecépage \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-cabernet-sauvignon\" title=\"Le cépage Cabernet Sauvignon\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/strong\u003eest un croisement du cépage rouge \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-cabernet-franc\" title=\"Cépage Cabernet Franc d’Afrique du Sud\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eCabernet Franc\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e et du cépage blanc \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-sauvignon-blanc\" title=\"Cépage Sauvingon Blanc d’Afrique du Sud\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e. Aujourd’hui, le \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-cabernet-sauvignon\" title=\"Le cépage Cabernet Sauvignon\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e compte, avec le \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-merlot\" title=\"Cépage Merlot d’Afrique du Sud\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, parmi les cépages les plus cultivés au monde. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e, sa superficie de culture atteint environ \u003cstrong\u003e13 000 hectares\u003c\/strong\u003e. La majeure partie des vignes se trouve à \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, à l’est du \u003cstrong\u003eCap\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-cabernet-sauvignon\" title=\"Le cépage Cabernet Sauvignon\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e se distingue avant tout par son \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e unique. Ses arômes de \u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e lui confèrent des \u003cstrong\u003enotes fruitées\u003c\/strong\u003e, souvent accompagnées d’une touche de \u003cstrong\u003epoivron vert\u003c\/strong\u003e. Ce cépage est également très apprécié pour son aptitude au vieillissement, qui peut développer des notes de \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et de délicats \u003cstrong\u003earômes grillés\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eTraditionnellement, le \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-cabernet-sauvignon\" title=\"Le cépage Cabernet Sauvignon\" style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est élevé dans de petits \u003cstrong\u003efûts de chêne bombés (barriques)\u003c\/strong\u003e, qui influencent aussi son goût. \u003cstrong\u003eJeunes, les vins\u003c\/strong\u003e sont notamment connus pour leurs \u003cstrong\u003enotes de réglisse\u003c\/strong\u003e, tandis qu’en finale, les \u003cstrong\u003emillésimes plus anciens\u003c\/strong\u003e évoquent de plus en plus le \u003cstrong\u003epoivron\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eL\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Sauvignon 2018\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e du domaine \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" title=\"Domaine Under Oaks\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eUnder Oaks\u003c\/a\u003e accompagne idéalement une \u003cstrong\u003ebruschetta\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003etomate\u003c\/strong\u003e, ainsi que de l’\u003cstrong\u003eagneau cuit sous vide\u003c\/strong\u003e avec des \u003cstrong\u003elégumes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487965237516,"sku":"UO-1001-18","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/cabernet-sauvignon-2018-under-oaks-the-winestore-de-7598716.jpg?v=1790856672"},{"product_id":"under-oaks-gemini-2021","title":"Gemini 2021","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGemini\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e2021 \u003c\/strong\u003edu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWeingut\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Weingut Under Oaks\" href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eUnder\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eOaks\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eest un vin rouge\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e, mais\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etrès souple\u003c\/strong\u003e. Il a été élevé pendant\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofondeur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ede cette\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esont soulignées par les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003earômes de fruits veloutés\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003econfiturés\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eAssociée à l’\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003een\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efût de chêne\u003c\/strong\u003e, qui apporte des notes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eépicées\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet de la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplexité\u003c\/strong\u003e, cette combinaison donne un vin tout à fait\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eexceptionnel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eAu nez, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGemini\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese révèle épicé et équilibré, avec des notes de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecassis\u003c\/strong\u003e, de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprune\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecèdre\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eComposition de cette cuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e (50%), \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e (50%)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eVin d’assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eLes cuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e comptent parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e au monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e, ou les \u003cstrong\u003evins de qualité supérieure\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003erégion viticole de Rioja\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e, sont également des \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003ecuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Par ailleurs, les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont généralement des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, composés des cépages \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Cépage Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e et Pinot Meunier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e aussi, d’excellentes \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ecuvées\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e sont élaborées, notamment grâce aux \u003cstrong\u003eliens historiques\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong\u003emonde viticole français\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMais qu’est-ce qu’une cuvée, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEn règle générale, une \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e consiste à \u003cstrong\u003eassembler\u003c\/strong\u003e différents \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e dans une cuve de fermentation. L’\u003cstrong\u003eassemblage de raisins\u003c\/strong\u003e provenant de \u003cstrong\u003edifférentes parcelles\u003c\/strong\u003e permet également de qualifier un vin de \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e. Il existe deux moments différents auxquels les cépages et les parcelles peuvent être assemblés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCertains Winzer \u003cstrong\u003emélangent \u003c\/strong\u003eles\u003cstrong\u003e raisins\u003c\/strong\u003e dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e. Les raisins mélangés \u003cstrong\u003efermentent alors ensemble\u003c\/strong\u003e dans la cuve. Toutefois, l’\u003cstrong\u003eassemblage après fermentation\u003c\/strong\u003e est plus courant. Dans ce cas, des \u003cstrong\u003evins déjà fermentés\u003c\/strong\u003e sont \u003cstrong\u003eassemblés\u003c\/strong\u003e afin de vieillir ensemble pendant l’élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eGemini\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021 du Weingut \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Weingut Under Oaks\" href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eUnder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOaks\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eaccompagne à merveille les \u003cstrong\u003esteaks grillés\u003c\/strong\u003e, les savoureux \u003cstrong\u003eplats de bœuf braisé\u003c\/strong\u003e ou l’\u003cstrong\u003eagneau\u003c\/strong\u003e assaisonné au \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eIl s’accorde également très bien avec des \u003cstrong\u003eportobellos grillés\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003efromages à pâte dure affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54487976345868,"sku":"UO-1002-21","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/gemini-2021-under-oaks-the-winestore-de-1615911.jpg?v=1790856671"},{"product_id":"under-oaks-the-secret-2023","title":"The Secret 2023","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation de Moritz humant le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\"The Secret\"\u003c\/strong\u003e du domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" title=\"Domaine Under Oaks en Afrique du Sud\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eUnder Oaks\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est un \u003cstrong\u003evin rouge rond et velouté\u003c\/strong\u003e, mais aussi \u003cstrong\u003ecorsé\u003c\/strong\u003e, et un incontournable pour tout amateur de vin. Nous ne pouvons malheureusement pas vous révéler quels cépages se cachent derrière \u003cstrong\u003e\"The Dark Secret\"\u003c\/strong\u003e, car le \u003cstrong\u003eWinzer\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efrères Britz\u003c\/strong\u003e ne veulent \u003cstrong\u003epas le dévoiler\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa seule chose que nous pouvons dire de cette \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e d’Afrique du Sud, c’est qu’elle ne marque pas les esprits uniquement par sa \u003cstrong\u003eprésence\u003c\/strong\u003e. C’est donc l’un des \u003cstrong\u003evins préférés\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMax \u0026amp; Moritz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eSeules \u003cstrong\u003e6 500 bouteilles\u003c\/strong\u003e de \"The Dark Secret\" ont été produites. Le \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de cette puissante \u003cstrong\u003ecuvée rouge\u003c\/strong\u003e peut atteindre \u003cstrong\u003e15 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eComposition de cette cuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eCela reste malheureusement un secret.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eVin d’assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eLes cuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e comptent parfois parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e au monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003evins haut de gamme\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003erégion viticole de Rioja\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e, sont également des \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003ecuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont aussi le plus souvent des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, élaborés à partir des cépages \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Cépage Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e et Pinot Meunier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e également, on élabore d’excellentes \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" title=\"Vins d’assemblage d’Afrique du Sud\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ecuvées\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, notamment grâce aux \u003cstrong\u003eliens historiques\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong\u003emonde viticole français\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMais qu’est-ce qu’une cuvée, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEn principe, une \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e consiste à \u003cstrong\u003eassembler\u003c\/strong\u003e différents \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e dans une cuve de fermentation. L’\u003cstrong\u003eassemblage de raisins\u003c\/strong\u003e issus de \u003cstrong\u003edifférentes parcelles\u003c\/strong\u003e permet également de qualifier un vin de \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e. Il existe essentiellement deux moments auxquels on peut assembler des parcelles et des cépages différents.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCertains Winzer \u003cstrong\u003emélangent\u003c\/strong\u003e les \u003cstrong\u003eraisins\u003c\/strong\u003e dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e. Les raisins ainsi mélangés \u003cstrong\u003efermentent ensemble\u003c\/strong\u003e dans la cuve. Toutefois, l’\u003cstrong\u003eassemblage après fermentation\u003c\/strong\u003e est plus courant. Les \u003cstrong\u003evins déjà fermentés\u003c\/strong\u003e sont alors \u003cstrong\u003eassemblés\u003c\/strong\u003e afin de vieillir ensemble pendant l’élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation sur les cépages\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\"The Secret\"\u003c\/strong\u003e du domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" title=\"Domaine Under Oaks en Afrique du Sud\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUnder Oaks\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e accompagne très bien les \u003cstrong\u003ecôtes de porc au barbecue\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003esteaks juteux\u003c\/strong\u003e, mais se marie aussi à merveille avec des \u003cstrong\u003elégumes fraîchement grillés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eCe \u003cstrong\u003evin rouge corsé\u003c\/strong\u003e se déguste également à merveille avec du \u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mtsde-cultivation-info\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54488179900684,"sku":"UO-1008-23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/the-secret-2023-under-oaks-the-winestore-de-2875137.jpg?v=1790856671"},{"product_id":"under-oaks-grande-dame-2021-copy","title":"Grande Dame 2021","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation Moritz sent le vin\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"268\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"142\"\u003eGrande Dame 2021\u003c\/strong\u003e du domaine Under Oaks est un vin rouge de caractère, tout en élégance. Il a vieilli 24 mois en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"394\"\u003eLa structure et la profondeur du Cabernet Sauvignon sont équilibrées par les arômes fruités, juteux et confiturés du Shiraz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"396\" data-end=\"543\"\u003eCette alliance, associée à l’élevage en fût de chêne qui apporte des notes épicées et de la complexité, donne naissance à un vin particulièrement harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"746\"\u003eAu nez, le \u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"589\"\u003eGrande Dame 2021\u003c\/strong\u003e se révèle équilibré et complexe, avec des notes de \u003cstrong data-start=\"643\" data-end=\"685\"\u003ecerise noire, Brombeere et violette\u003c\/strong\u003e, auxquelles s’ajoutent de délicates épices et une touche de bois de cèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAssemblage de cette cuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eShiraz\u003c\/strong\u003e (40%), \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e (60%)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eVin d’assemblage\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Cuvées d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eCuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e comptent parfois parmi les \u003cstrong\u003evins les plus chers\u003c\/strong\u003e du monde. Les \u003cstrong\u003evins de Bordeaux\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003evins haut de gamme\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003erégion viticole de la Rioja\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003eEspagne\u003c\/strong\u003e, sont également des \u003ca title=\"Cuvées d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003ecuvées\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e. Par ailleurs, les \u003cstrong\u003emeilleurs champagnes\u003c\/strong\u003e du monde sont souvent des \u003cstrong\u003echampagnes d’assemblage\u003c\/strong\u003e, élaborés à partir des cépages \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"Pinot Noir d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-pinot-noir\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca title=\"Chardonnay d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-chardonnay\" style=\"color: #2b00ff;\" target=\"_blank\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e et Pinot Meunier.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn \u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e également, les \u003cstrong\u003eliens historiques\u003c\/strong\u003e avec le \u003cstrong\u003emonde viticole français\u003c\/strong\u003e favorisent la production de remarquables \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" title=\"Cuvées d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-ch\/collections\/cuvees-aus-suedafrika\" target=\"_blank\"\u003ecuvées\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"font-size: 16px; text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eMais qu’est-ce qu’une cuvée, au juste ?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eEn règle générale, une \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e consiste à \u003cstrong\u003eassembler\u003c\/strong\u003e plusieurs \u003cstrong\u003ecépages\u003c\/strong\u003e dans une cuve de fermentation. L’\u003cstrong\u003eassemblage de raisins\u003c\/strong\u003e issus de \u003cstrong\u003edifférents terroirs\u003c\/strong\u003e permet également de qualifier un vin de \u003cstrong\u003ecuvée\u003c\/strong\u003e. Il existe deux moments différents auxquels les cépages et les terroirs peuvent être assemblés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCertains Winzer \u003cstrong\u003emélangent \u003c\/strong\u003eles\u003cstrong\u003e raisins\u003c\/strong\u003e dès le \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e. Les raisins assemblés \u003cstrong\u003efermentent\u003c\/strong\u003e alors \u003cstrong\u003eensemble\u003c\/strong\u003e dans la cuve. Toutefois, on procède plus souvent à un \u003cstrong\u003eassemblage après fermentation\u003c\/strong\u003e : les \u003cstrong\u003evins déjà fermentés\u003c\/strong\u003e sont alors \u003cstrong\u003eassemblés\u003c\/strong\u003e pour vieillir ensemble pendant l’élevage.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation sur les cépages\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Notes de dégustation : accords mets et vins\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe\u003cspan\u003e Grande Dame 2021\u003cstrong\u003e du domaine \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine\" title=\"Domaine Under Oaks\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eUnder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOaks\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strongaccompagne à merveille les \u003cstrong\u003esteaks grillés\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003eplats de bœuf braisé\u003c\/strong\u003e ou encore les plats de pâtes et l’\u003cstrong\u003eagneau épicé\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003eLes \u003cstrong\u003echampignons Portobello grillés\u003c\/strong\u003e s’accordent tout aussi délicieusement avec ce vin, tout comme les \u003cstrong\u003efromages à pâte dure affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Under Oaks","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54488193368332,"sku":"UO-1003-21","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/grande-dame-2021-under-oaks-the-winestore-de-4435562.jpg?v=1790856671"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/collections\/tiny_Banner_Under_Oaks.jpg?v=1790855848","url":"https:\/\/the-winestore.com\/fr-ch\/collections\/under-oaks-weine.oembed","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}