{"product_id":"ken-forrester-fmc-2024","title":"The FMC 2024","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation de Moritz sentant le vin\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e du domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Domaine Ken Forrester en Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e compte sans aucun doute parmi les \u003cstrong\u003emeilleurs Chenin Blancs\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAfrique du Sud \u003c\/strong\u003eet\u003cstrong\u003e rivalise sans peine avec les meilleurs vins blancs du monde\u003c\/strong\u003e. Ce \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e finit de mettre l'Afrique du Sud sur la carte, même aux yeux des critiques de la « Nouvelle Monde ». \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMalgré son \u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e, le \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e, pur et authentique, est \u003cstrong\u003eample\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e. Sa vaste palette aromatique va de l'\u003cstrong\u003eabricot sec \u003c\/strong\u003eet de la\u003cstrong\u003e vanille\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeuls les \u003cstrong\u003emeilleurs raisins\u003c\/strong\u003e du domaine sont utilisés pour élaborer ce vin blanc. Ils sont \u003cstrong\u003evendangés à la main\u003c\/strong\u003e et triés uniquement à maturité optimale. La fermentation a ensuite lieu en cave, uniquement avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes (« levures sauvages »)\u003c\/strong\u003e, dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e de 400 litres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e du domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Domaine Ken Forrester en Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e vieillit ensuite pendant \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCépage Chenin Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Vins de Chenin Blanc d'Afrique du Sud\" href=\"\/fr-ch\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e est un ancien cépage blanc très répandu, cultivé en \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e (en Anjou-Touraine) depuis le \u003cstrong\u003eIXe siècle\u003c\/strong\u003e. Comparé à d'autres cépages blancs, il est \u003cstrong\u003etrès productif\u003c\/strong\u003e. Lorsque son rendement est limité à la vigne, il permet d'obtenir des vins blancs de \u003cstrong\u003etrès grande qualité\u003c\/strong\u003e. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn Afrique du Sud, le \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" title=\"Vins de Chenin Blanc d'Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est le cépage blanc le plus cultivé. Cela s'explique notamment par sa \u003cstrong\u003egrande diversité\u003c\/strong\u003e. On trouve par exemple des vignes dites « \u003cstrong\u003esauvages\u003c\/strong\u003e » (appelées \u003cstrong\u003eBush Vines\u003c\/strong\u003e), qui ne sont généralement pas irriguées. Leurs \u003cstrong\u003eracines s'enfoncent profondément dans le sol\u003c\/strong\u003e à la recherche d'eau. Les Chenin Blancs issus de ces vignes présentent ainsi davantage de \u003cstrong\u003eprofondeur\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ecomplexité\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe cépage peut aussi donner des vins très \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e et\u003cstrong\u003e fruités\u003c\/strong\u003e lorsqu'il est vinifié en cuve inox, ce qui en fait un très beau \u003cstrong\u003evin d'été\u003c\/strong\u003e. L'élevage en fût de chêne permet quant à lui d'obtenir des vins blancs très \u003cstrong\u003ecomplexes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eamples\u003c\/strong\u003e. Les arômes des vins de \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Vins de Chenin Blanc d'Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e vont de la \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et au \u003cstrong\u003emelon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation sur le cépage\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation sur les accords mets et vins\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e du domaine \u003ca href=\"\/fr-ch\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Domaine Ken Forrester en Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e accompagne très bien les \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecurrys épicés \u003c\/strong\u003eet le\u003cstrong\u003e saumon\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe vin élégant et fruité est également un \u003cstrong\u003ecompagnon idéal\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ken Forrester","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571041489164,"sku":"KF-2001-24","price":55.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/products\/the-fmc-2025-ken-forrester-the-winestore-de-4546588.jpg?v=1790856138","url":"https:\/\/the-winestore.com\/fr-ch\/products\/ken-forrester-fmc-2024","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}