{"product_id":"haute-cabriere-haute-collection-amphora-chardonnay-2023","title":"Haute Collection Amphora Chardonnay 2023","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : Moritz sent le vin\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/weingut-haute-cabriere\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHaute Cabière\u003c\/a\u003e Collection Amphora Chardonnay \u003c\/strong\u003eest un Chardonnay de caractère issu d’une parcelle unique de Franschhoek. Les \u003cstrong\u003evignes ont été plantées en 1983\u003c\/strong\u003e. Fermenté et élevé \u003cstrong\u003ependant 12 mois dans des amphores en terre cuite de 450 litres\u003c\/strong\u003e, ce vin présente un style puriste, une texture délicate et un fruité net. Sa robe est jaune or pâle. Le nez dévoile des fruits tropicaux aux accents d’ananas et de pêche blanche, accompagnés de notes fraîches de citron vert et d’agrumes, ainsi que d’une touche de poire, de camomille et de pierre mouillée. La bouche est juteuse et précise. La texture est ample et pourtant élégante, soutenue par une acidité vive et bien intégrée. Des tanins très fins, typiques de l’amphore, apportent structure et relief. Des arômes de fruits à noyau, de zestes d’agrumes et de fines notes herbacées conduisent à une longue finale saline et minérale. Déjà très accessible, il possède un potentiel de garde de quelques années. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCépage Chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe cépage\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-es\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b00ff;\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest aujourd’hui considéré comme l’un des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecépages de vin blanc les plus connus\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet est apprécié dans le monde entier.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-es\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest originaire de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne, en France\u003c\/strong\u003e. On y trouve une petite\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecommune appelée Chardonnay\u003c\/strong\u003e, où les Winzer cultivent avec succès ce cépage depuis\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eplusieurs centaines d’années\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evins blancs Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esont également très appréciés\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003een dehors de France\u003c\/strong\u003e. La superficie mondiale\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003econsacrée à sa culture\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econnaît une forte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eaugmentation\u003c\/strong\u003e. Aujourd’hui, les vignes de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-es\/collections\/rebsorte-chardonnay\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecouvrent environ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e175 000 hectares\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eComme beaucoup de vins blancs d’Afrique du Sud, le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" href=\"\/fr-es\/collections\/rebsorte-chardonnay\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprésente des\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003earômes très fruités\u003c\/strong\u003e, grâce aux nombreuses\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eheures d’ensoleillement\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet au\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eclimat maritime\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eComme le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan color=\"#2b00ff\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003emûrit particulièrement bien sur des sols chauds et calcaires, les vins d’\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esont excellents. Le pays offre également à ce cépage des conditions\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eoptimales\u003c\/strong\u003e, grâce à son\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eclimat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet à son\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#2b00ff\"\u003eLe cépage\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-chardonnay\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#2b00ff\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e présente souvent\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e des arômes frais d’\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e, de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epomme\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emelon\u003c\/strong\u003e. L’élevage en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efût de chêne\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epeut également apporter à ce vin blanc des notes de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecaramel\u003c\/strong\u003e, de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003enoisette\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, très appréciées des connaisseurs. Après avoir souvent été élevé avec\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eun recours important au bois\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eau cours des dernières décennies, le cépage\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr-es\/collections\/rebsorte-chardonnay\" title=\"Vins Chardonnay d’Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#2b00ff\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" color=\"#2b00ff\" style=\"color: #2b00ff;\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e s’inscrit désormais dans une\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etendance\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eaux\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003estyles plus doux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : cépage\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Note de dégustation : accords mets et vins\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e accompagne à merveille une grande variété de plats, notamment la \u003cstrong\u003evolaille, le poisson\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, ainsi que les plats crémeux de \u003cstrong\u003epâtes\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003elégumes\u003c\/strong\u003e. Il se déguste également seul, pour en apprécier toute la complexité. Le \u003cstrong\u003e\u003ca href='\u0026lt;div%20id=\"omnisend-embedded-v2-6464ab59e54adad5ac575134\"\u0026gt;\u0026lt;\/div\u0026gt;' title=\"Haute Cabriére\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHaute Cabière \u003c\/a\u003eCollection Chardonnay\u003c\/strong\u003e est un excellent vin pour les occasions spéciales et à partager entre amis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cb style=\"font-size: 16px;\"\u003e \u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cb style=\"font-size: 16px;\"\u003e \u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cb style=\"font-size: 16px;\"\u003e \u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cb style=\"font-size: 16px;\"\u003e \u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cb style=\"font-size: 16px;\"\u003e \u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Haute Cabrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54533946573068,"sku":"HC-2003-23","price":48.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/haute-collection-amphora-chardonnay-2023-haute-cabriere-the-winestore-de-6009839.jpg?v=1790856551","url":"https:\/\/the-winestore.com\/fr-es\/products\/haute-cabriere-haute-collection-amphora-chardonnay-2023","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}