{"product_id":"the-chocolate-block-2021-magnum","title":"The Chocolate Block 2021 Magnum","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBOEKENHOUTSKLOOF THE CHOCOLATE BLOCK 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eEXCEPTIONNEL, LIMITÉ ET POPULAIRE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarc Kent, vigneron réputé et spécialiste du Syrah, produit avec son vin rouge « The Chocolate Block » l’un des meilleurs vins d’Afrique du Sud. À l’origine, cette \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecuvée d’inspiration française\u003c\/strong\u003e s’inspire du nord du Rhône. Le vin présente toutefois le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efruité et la richesse\u003c\/strong\u003e typiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes bouteilles de cet excellent vin sont cependant disponibles en quantités limitées. Boekenhoutskloof élabore en effet ce vin à partir de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eparcelles limitées\u003c\/strong\u003e de différents vignobles, exploitées avec des rendements fortement réduits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine de The Chocolate Block\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe domaine s’approvisionne en \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e dans la région \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003echaude et sèche de Malmesbury\u003c\/strong\u003e, dans le Swartland, au nord du Cap. Ce cépage compte parmi les plus anciens d’Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCinsaut\u003c\/strong\u003e, quant à lui, provient de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003evieilles vignes en gobelet de Wellington\u003c\/strong\u003e. Le domaine récolte lui-même les cépages \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eViognier\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFranschhoek\u003c\/strong\u003e, avec le plus grand soin.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChacun des cépages contribue au caractère fascinant de The Chocolate Block.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecomposition\u003c\/strong\u003e de ce vin est \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eoptimisée d’un millésime à l’autre\u003c\/strong\u003e afin de refléter au mieux le climat ainsi que les vieilles vignes pleines de caractère, qui contribuent largement au charme et à la personnalité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfil gustatif de The Chocolate Block\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003emillésime 2020\u003c\/strong\u003e a été précédé d’une période de végétation très sèche, qui a entraîné un \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erendement exceptionnellement faible\u003c\/strong\u003e. Les baies, \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eplus petites et plus concentrées\u003c\/strong\u003e, ont ainsi favorisé l’élaboration de vins d’une grande complexité. Dans le Swartland, les températures sont restées modérées en décembre 2020 et janvier 2020. Les vendanges de The Chocolate Block n’ont duré que deux semaines. Selon les premières observations, 2021 s’annonce comme un nouveau grand millésime pour le Syrah, avec des arômes intenses de fruits noirs et une note classique d’olive noire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe cépage dominant, le \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e (71 %), présente une \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebelle robe d’un rouge profond\u003c\/strong\u003e. Les vignes de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e sont bien établies et ce cépage est sans conteste la note lumineuse et parfumée de l’assemblage, qui évoque le charme d’un vieux Châteauneuf-du-Pape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe vieux cépage \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCinsaut\u003c\/strong\u003e reste un joyau discret : il lie harmonieusement le vin et lui confère une \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eélégance\u003c\/strong\u003e raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, qui ne représente que 8 % de l’assemblage, est essentiel pour lui apporter structure et tenue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉlevage : The Chocolate Block\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes cépages \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSyrah et Cinsaut\u003c\/strong\u003e ont été élevés dans une combinaison de \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efoudres de 2 500 litres\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003echêne français\u003c\/strong\u003e et de fûts de barrique. Le Grenache a été élevé en fûts de 600 litres. Le Cabernet Sauvignon est le seul composant de la cuvée à avoir été élevé en \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ebarriques neuves\u003c\/strong\u003e de chêne français. La durée d’élevage a varié entre \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e13 et 16 mois\u003c\/strong\u003e, selon le cépage et la parcelle du vignoble. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e2 414 barriques\u003c\/strong\u003e ont été sélectionnées pour le millésime 2019.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThe Chocolate Block en bouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e« The Chocolate Block » présente une \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003erobe rubis profonde\u003c\/strong\u003e aux reflets violets et des saveurs de grenat presque noir. Le vin dévoile des arômes de baies rouges, de compote de fruits noirs et de violette. En bouche, il exprime des notes de baies rouges et noires. Sa longue finale est très agréable et rappelle le chocolat noir aux noisettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn incontournable pour tout amateur de vin !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mtsde-cultivation-info\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Boekenhoutskloof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44320374063372,"sku":"BH-1002-21","price":28000.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/the-chocolate-block-2024-magnum-boekenhoutskloof-the-winestore-de-7446568.jpg?v=1790855951","url":"https:\/\/the-winestore.com\/fr-hun\/products\/the-chocolate-block-2021-magnum","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}