{"product_id":"ken-forrester-fmc-2025","title":"FMC 2025","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation Moritz Smelling Wine\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eLe \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e du Weingut \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Weingut Ken Forrester d'Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e fait sans aucun doute partie des \u003cstrong\u003emeilleurs Chenin Blanc\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAfrique du Sud\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003etient facilement tête aux meilleurs vins blancs du monde\u003c\/strong\u003e. Ce \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e place définitivement l'Afrique du Sud sur la carte, même auprès des « critique(s) de la Nouvelle‑Monde ». \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe pur \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e se révèle, malgré son \u003cstrong\u003eélégance\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eopulent\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e. La large palette d'arômes va de l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e séché et de la \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e jusqu'au \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour la production de ce vin blanc, seules les \u003cstrong\u003emeilleures grappes\u003c\/strong\u003e du domaine sont utilisées. Les raisins sont récoltés \u003cstrong\u003eà la main\u003c\/strong\u003e et triés uniquement à maturité idéale. Ensuite, en cave, la fermentation s'effectue uniquement avec des levures naturellement présentes, la \u003cstrong\u003e\"levure sauvage\"\u003c\/strong\u003e, dans des fûts de \u003cstrong\u003e400 litres\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003echêne\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePuis, le \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e du Weingut \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Weingut Ken Forrester d'Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e passe encore \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarrique français\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCépage Chenin Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Vins Chenin Blanc d'Afrique du Sud\" href=\"\/fr\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e est un vieux \u003cstrong\u003ecépage blanc\u003c\/strong\u003e largement répandu, cultivé en \u003cstrong\u003eFrance\u003c\/strong\u003e (en Anjou – Touraine) depuis le \u003cstrong\u003eIXe siècle\u003c\/strong\u003e. Comparé à d'autres cépages blancs, ce cépage est \u003cstrong\u003etrès productif\u003c\/strong\u003e. En réduisant les rendements sur la vigne, on obtient une \u003cstrong\u003equalité très élevée\u003c\/strong\u003e du vin blanc. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn Afrique du Sud, \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" title=\"Vins Chenin Blanc d'Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e est le cépage blanc le plus planté. La raison principale en est la très \u003cstrong\u003egrande diversité\u003c\/strong\u003e. On trouve par exemple des vignes \"\u003cstrong\u003eà l'état sauvage\u003c\/strong\u003e\" (appelées \u003cstrong\u003e«Bush Vines»\u003c\/strong\u003e), qui ne sont généralement pas irriguées. Les pieds s'enfoncent de ce fait très profondément dans le sol avec leurs \u003cstrong\u003eracines\u003c\/strong\u003e pour atteindre l'eau. Ces Chenin Blancs présentent donc une \u003cstrong\u003eprofondeur\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003ecomplexité\u003c\/strong\u003e renforcées.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe cépage peut aussi être vinifié très \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efruité\u003c\/strong\u003e en cuve inox, devenant ainsi un très beau \u003cstrong\u003evin d'été\u003c\/strong\u003e. Par le Ausbau en fûts de chêne, on obtient en revanche des vins blancs très \u003cstrong\u003ecomplexes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eopulents\u003c\/strong\u003e. Les arômes des vins \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Vins Chenin Blanc d'Afrique du Sud\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e vont du \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003el'abricot\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e jusqu'au \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003epastèque\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation Cépage\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Note de dégustation Accord mets et vins\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eAccords\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eLe \u003cb\u003eFMC Chenin Blanc\u003c\/b\u003e du Weingut \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Weingut Ken Forrester d'Afrique du Sud\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e se marie très bien avec les \u003cstrong\u003efruits de mer\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ecurrys épicés\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003esaumon\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe plus, ce vin élégant et fruité est un \u003cstrong\u003ecompagnon parfait\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong\u003efromages à pâte molle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ken Forrester","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54773353021708,"sku":"KF-2001-25","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/products\/KenForrester-FMC_adb0dc55-f0fa-4be3-bd30-5fc58c160d99.jpg?v=1679579009","url":"https:\/\/the-winestore.com\/fr\/products\/ken-forrester-fmc-2025","provider":"The WineStore","version":"1.0","type":"link"}