{"product_id":"ken-forrester-old-vine-reserve-chenin-blanc-2025","title":"Old Vine Reserve Chenin Blanc 2025","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\" alt=\"Proefnotitie: Moritz ruikt aan wijn\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; text-align: justify;\"\u003eDe \u003cb\u003eReserve van oude stokken Chenin Blanc\u003c\/b\u003e van het Wijnhuis \u003ca href=\"\/nl-est\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Wijnhuis Ken Forrester uit Zuid-Afrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is afkomstig van deels meer dan 40 jaar oude stokken en behoort tot de \u003cstrong\u003ebekendste Chenin Blancs van Zuid-Afrika\u003c\/strong\u003e. Hij verenigt \u003cstrong\u003ecomplexe aroma's\u003c\/strong\u003e met een \u003cstrong\u003erijk mondgevoel\u003c\/strong\u003e – een toonbeeld van hoogwaardige Zuid-Afrikaanse witte wijn.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZijn gelaagde aromaspel loopt van \u003cstrong\u003ehoningraten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egebakken appel\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emeloen\u003c\/strong\u003e tot een subtiele \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e. Daar komen nog delicate tonen van \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egekarameliseerde ananas\u003c\/strong\u003e bij.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe druiven werden zorgvuldig \u003cstrong\u003emet de hand geoogst\u003c\/strong\u003e en zowel in een \u003cstrong\u003eroestvrijstalen tank\u003c\/strong\u003e als in \u003cstrong\u003eFranse eiken vaten\u003c\/strong\u003e vergist. Aansluitend heeft de wijn \u003cstrong\u003e8 tot 9 maanden op de fijne droesem gerijpt\u003c\/strong\u003e, waarbij ongeveer \u003cstrong\u003e20 %\u003c\/strong\u003e in nieuwe barriques gerijpt werd. Een wijn met diepte, elegantie en een prachtig rijpingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__Item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eDruivensoort Chenin Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca title=\"Chenin Blanc-wijnen uit Zuid-Afrika\" href=\"\/nl-est\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e is een veelvoorkomende, oude \u003cstrong\u003ewitte wijndruivensoort\u003c\/strong\u003e die in \u003cstrong\u003eFrankrijk\u003c\/strong\u003e (in Anjou – Touraine) al sinds de \u003cstrong\u003e9e eeuw\u003c\/strong\u003e wordt verbouwd. De druivensoort is in vergelijking met andere witte wijndruivensoorten \u003cstrong\u003ezeer opbrengstrijk\u003c\/strong\u003e. Dit leidt, bij het verminderen van de opbrengst aan de stok, tot een \u003cstrong\u003ezeer hoge kwaliteit\u003c\/strong\u003e van de witte wijn. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Zuid-Afrika is \u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff;\" data-mce-fragment=\"1\" title=\"Chenin Blanc-wijnen uit Zuid-Afrika\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e de \u003cstrong\u003emeest aangeplante witte wijndruivensoort\u003c\/strong\u003e. De reden hiervoor is vooral de zeer \u003cstrong\u003egrote diversiteit\u003c\/strong\u003e. Zo zijn er bijvoorbeeld \"\u003cstrong\u003ewild groeiende\u003c\/strong\u003e\" stokken (de zogenaamde \u003cstrong\u003eBush Vines\u003c\/strong\u003e) die meestal niet geïrrigeerd worden. De wortels dringen daarom \u003cstrong\u003ezeer diep de grond in\u003c\/strong\u003e om bij het water te komen. Deze Chenin Blancs hebben daardoor vaak een \u003cstrong\u003egrotere diepte\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecomplexiteit\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe druivensoort kan echter ook zeer \u003cstrong\u003efris\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efruitig\u003c\/strong\u003e in een stalen tank worden uitgewerkt en ontwikkelt zich zo tot een prachtige \u003cstrong\u003ezomerwijn\u003c\/strong\u003e. Door de uitbouw in eiken vaten ontstaan daarentegen zeer \u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evolmondige witte wijnen\u003c\/strong\u003e. De aroma's van \u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"Chenin Blanc-wijnen uit Zuid-Afrika\" href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e wijnen variëren van \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etropisch fruit\u003c\/strong\u003e tot \u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emeloen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\" alt=\"Proefnotitie druivensoort\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\" alt=\"Proefnotitie wijn en spijscombinatie\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003ePast bij\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eDe \u003cb\u003eReserve van oude stokken Chenin Blanc\u003c\/b\u003e van het Wijnhuis \u003ca href=\"\/nl-est\/collections\/weingut-ken-forrester\" title=\"Wijnhuis Ken Forrester uit Zuid-Afrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cb style=\"color: #2b00ff;\"\u003eKen Forrester\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e past uitstekend bij \u003cstrong\u003egegrild gevogelte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evarkenshaas\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evis in botersaus\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOok bij \u003cstrong\u003egerijpte zachte kazen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecurry's\u003c\/strong\u003e of een \u003cstrong\u003eherfstelijke pompoenquiche\u003c\/strong\u003e is deze karaktervolle Chenin Blanc een ideale begeleider.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ken Forrester","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54773346795788,"sku":"KF-2002-25","price":17.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Ken_Forrester_Old_Vine_Reserve_Chenin_Blanc_1.png?v=1749645250","url":"https:\/\/the-winestore.com\/nl-est\/products\/ken-forrester-old-vine-reserve-chenin-blanc-2025","provider":"WineStore","version":"1.0","type":"link"}