{"product_id":"jacaranda-salt-old-vine-chenin-blanc-2021","title":"Salt Old Vine Chenin Blanc 2021","description":"\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"notes-image\"\u003e\u003cimg alt=\"Proefnotitie Moritz Smelling Wine\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Product_Description_Moritz_Smelling_Wine.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-6\" data-turn-id=\"439fd224-80e6-486d-98d7-7a95dbb41de2\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] thread-sm:[--thread-content-margin:--spacing(6)] thread-lg:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] thread-lg:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-thinking\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"046fb113-7c3f-4364-845d-918c6e90164f\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cp class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"431\" data-end=\"466\"\u003eSalt Old Vine Chenin Blanc \u003c\/strong\u003eopent zich met een intens \u003cstrong\u003eboeket van guave, rijpe meloen\u003c\/strong\u003e, rijpe \u003cstrong\u003ecitroen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelzeste\u003c\/strong\u003e, doorkruist door een\u003cstrong\u003e mild gistig\u003c\/strong\u003e toon, die doet denken aan \u003cstrong\u003ebrioche of gistgebak\u003c\/strong\u003e. Op de achtergrond ontwikkelen zich\u003cstrong\u003e tropische nuances die aan passievrucht \u003c\/strong\u003eof \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e herinneren. In de mond toont hij zich\u003cstrong\u003e rijp en volmondig\u003c\/strong\u003e, met \u003cstrong\u003ekrachtig fruit, sappige structuur\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003euitgesproken citrusfrisheid.\u003c\/strong\u003e Een fijne \u003cstrong\u003emineraliteit\u003c\/strong\u003e geeft hem spanning en \u003cstrong\u003ediepte,\u003c\/strong\u003e terwijl de afdronk \u003cstrong\u003eevenwichtig blijft \u003c\/strong\u003een wegsterft met \u003cstrong\u003efruit, zoute frisheid en een vleugje kruidigheid.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eSamengesteld\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e:\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e100% \u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003eCuvéewijn\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" title=\"Chenin Blanc wijnen uit Zuid-Afrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e is een veelvoorkomende, oude \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ewitte wijndruivensoort\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, die in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFrankrijk\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e (in Anjou – Touraine) al sinds de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e9e eeuw\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e wordt verbouwd. De druivensoort is in vergelijking met andere witte wijndruivensoorten \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ezeer productief\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Dit leidt bij vermindering van de opbrengst per wijnstok tot een \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ezeer hoge kwaliteit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e van de witte wijn.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn Zuid-Afrika is \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" title=\"Chenin Blanc wijnen uit Zuid-Afrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emeest geteelde witte wijndruivensoort\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De reden hiervoor is vooral de zeer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egrote diversiteit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Zo zijn er bijvoorbeeld \"\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ewildgroeiende\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\" wijnstokken (zogenaamde \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBush Vines\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e), die meestal niet worden beregend. De wijnstokken dringen om die reden met hun \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ewortels zeer diep de grond in\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e om bij water te komen. Deze Chenin Blancs hebben daardoor een \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emeer diepgang\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplexiteit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe druivensoort kan echter ook heel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efris\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efruitig\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in roestvrijstalen tanks gerijpt worden en ontwikkelt zich daardoor tot een zeer mooie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ezomerwijn\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Door Gerijpt in eikenhouten vaten krijgt men daarentegen zeer \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecomplexe\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evolmondige witte wijnen\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. De aroma's van \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/the-winestore-gbr.myshopify.com\/collections\/rebsorte-chenin-blanc\" title=\"Chenin Blanc-wijnen uit Zuid-Afrika\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eChenin Blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e wijnen lopen van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etropisch fruit\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tot \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ehoning\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emeloen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Proefnotitie Druivensoort\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Grape_Variety.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Single Image Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cimg alt=\"Proefnotitie Wijn- en spijscombinatie\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Tasting_Notes_Food_Pairing.jpg?v=1629106985\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Custom Text Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003ch3 style=\"letter-spacing: 1px; text-align: center; font-weight: 600; padding-top: 30px;\"\u003ePast bij\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"39\"\u003eSalt Old Vine Chenin Blanc \u003c\/strong\u003epast ideaal bij gerechten met subtiele kruiding en een frisse structuur. Door zijn rijp fruit en zoute mineraliteit harmonieert hij bijzonder goed met \u003cstrong data-start=\"186\" data-end=\"206\"\u003egegrilde vis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"208\" data-end=\"226\"\u003eJakobsschelpen\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong data-start=\"232\" data-end=\"263\"\u003egarnalen met citroenboter\u003c\/strong\u003e. Ook \u003cstrong data-start=\"270\" data-end=\"290\"\u003egevogeltegerechten\u003c\/strong\u003e zoals kip met kruiden of citroentijm en \u003cstrong data-start=\"344\" data-end=\"372\"\u003epasta met zeevruchten\u003c\/strong\u003e benadrukken zijn balans tussen volheid en frisheid. Dankzij zijn licht romige textuur en subtiele gisttonen begeleidt hij bovendien uitstekend \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"529\"\u003egeitenkaas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"531\" data-end=\"554\"\u003erisotto met asperges\u003c\/strong\u003e of \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"581\"\u003egeroosterde groenten\u003c\/strong\u003e. Een veelzijdige wijn die zowel elegante visgerechten als aromatische mediterrane gerechten perfect aanvult.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"page-width\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003c!-- Image Slider Column --\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"grid spacing-bottom\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item custom__item--1547756809302 one-whole\"\u003e\n\u003cdiv class=\"custom__item-inner custom__item-inner--html\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacaranda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54508414468364,"sku":"JA-2007-21","price":32.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0127\/0090\/9632\/files\/Jacaranda_Salt_Old_Vine.jpg?v=1774437674","url":"https:\/\/the-winestore.com\/nl-sw\/products\/jacaranda-salt-old-vine-chenin-blanc-2021","provider":"WineStore","version":"1.0","type":"link"}