'12 Mile' Syrah 2017

Die Old Road Wine Co erzählt die Geschichte spezieller alter Reben, die in rauen Ecken des Weinlandes von Franschhoek angebaut werden. Ob Regen oder Sonnenschein, der Postbote des Gesterns reiste täglich die 12 Meilen, um unsere Post zu liefern. Ein Kunststück der Ausdauer, das der Ausdauer der Reben durch Zeit und Elemente ähnelt.

Der Quellweinberg für diesen Wein befindet sich an einem kühlen Ort, der einer regelmäßigen kühlen Nachmittagsbrise ausgesetzt ist, die dem Wein Frische und Reinheit verleiht.
Dieser Weinberg ist mit einer vertikalen Triebpositionierung vergittert. Es wird mit kurzen Sporen beschnitten und im Sommer werden alle unnötigen Triebe entfernt, um eine bessere Lichtdurchlässigkeit und -qualität zu erzielen. Bei der Veraison werden alle unebenen Trauben verdünnt, um sicherzustellen, dass die Trauben bei optimaler Reife und Qualität geerntet werden.