Old Road Wine The Butcher and Cleaver Cape Blend 2017 - The WineStore
Old Road Wine Company The Butcher and Cleaver Cape Blend

'The Butcher and Cleaver' Cape Blend 2017

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  • Trocken, komplex & intensiv
  • 60% Shiraz, 30% Pinotage und 10% Mourvèdre
  • Decanter: 91 Punkte (2015)
  • 14 Monate im Barrique
  • Versand durch DHL GoGreen oder UPS Carbon Neutral

AROMEN


BROMBEERE

ZIMT

ROTE FRUCHT


Tasting Notes Icon Tasting Notes

Abgesehen von groben Erscheinungen wird das einfache Hackmesser zu einem Instrument der Verfeinerung in den geschickten Händen des handwerklichen Metzgers. Ähnlich wie die Winzer ihre Fähigkeiten durch diese Cape-Mischung verbessert haben.

Die Komponenten, aus denen diese handwerkliche Kapmischung hergestellt wird, sind Shiraz (60%), Pinotage (30%) und Mourvèdre (10%). Der Shiraz kommt aus Stellenbosch mit ein paar Fässern von Paarl und Pinotage alle aus Stellenbosch. Alle Weinberge sind auf verwitterten Granitböden gepflanzt, die Intensität und Schichtstruktur verleihen. Der Mourvèdre ist ein 16 Jahre alter Buschweinberg im Agter Paarl. Mourvèdre ist perfekt für den Anbau von Buschreben geeignet, da es dem Wein im Vergleich zu Gitterreben mehr Körper und Gewicht verleiht.

Im Keller wird diese Mischung 14 Monaten in Eiche, 50% in neuem und dem Rest in 2. und 3. Füllung, aufwendig behandelt. Das Ergebnis ist ein großer, kräftiger und ausdrucksstarker Wein mit kräftigen Aromen von dunkelroten Früchten und Brombeere, sowie Aromen von Zigarrenschachteln mit Zimt und Gewürzen in der Nase.
Eine großartige Begleitung zu gegrilltem Rindfleisch, Hammel oder Wild.

Dieser Wein ist in der Tat ein Muss für Fleisch.

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