Miss Lucy White Blend 2020

Dieser Miss Lucy White Blend 2019, benannt nach einem Spitznamen, der gefährdeten Roten Stumpfnasen-Brasse spiegelt das Meer und seine Bewohner perfekt wieder. In der Nase eine Seebrise, nicht mit Salz, stattdessen mineralischer Frische, am Gaumen buttrig und sanft würzig wie guter Fisch. Prickelnd wie die Gischt bis zum Abgang und generell fruchtig.

Weingut:
Weingut Springfield Estate Weinberge unterscheiden sich radikal von denen anderer Weingüter. Jedes Jahr kämpft der Weinberg gegen die Natur, um hochkonzentrierte, kraftvolle Weine mit mineralischen Charakter zu erzeugen. Dieser Charakter entspricht dem Quarzgestein, auf dem er angebaut wird. Die Anpflanzung der Rebstöcke erfordert große menschliche Anstrengungen, zerstörte Geräte und im Falle der älteren Weinberge Dynamit.