Wild Yeast Chardonnay 2018/2019

Aromen von tropischen Früchten, die Noten von reifer Ananas und Birne am Gaumen zeigen. Der Wild Yeast Chardonnay von Springfield Estate ist ein köstlich komplexer und fruchtbetonter Wein, der mit im Weinberg vorhandener, natürlicher Hefe fermentiert wird.

Weingut:
Weingut Springfield Estate Weinberge unterscheiden sich radikal von denen anderer Weingüter. Jedes Jahr kämpft der Weinberg gegen die Natur, um hochkonzentrierte, kraftvolle Weine mit mineralischen Charakter zu erzeugen. Dieser Charakter entspricht dem Quarzgestein, auf dem er angebaut wird. Die Anpflanzung der Rebstöcke erfordert große menschliche Anstrengungen, zerstörte Geräte und im Falle der älteren Weinberge Dynamit.