Rotwein ist eine der populärsten Weinsorten der Welt und hat eine lange und wechselvolle Vergangenheit. Die Produktion von Rotwein hat ihre Ursprünge in der Antike und wurde im Laufe der Jahrhunderte immer mehr perfektioniert. Heutzutage ist die Vielfalt an Rotweinen groß, die in unterschiedlichen Regionen der Welt angebaut werden und jeweils ihre eigenen Eigenschaften und Aromen aufweisen.

Roséwein (kurz Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt. Das Fruchtfleisch der Rotweintrauben ist ebenso wie bei Weißweintrauben durchsichtig. Seine Farbe erlangt der Rosé dabei durch die roten Farbpigmente in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung bei der die Traubenschalen zusammen mit dem Saft vergoren werden, die sogenannte “Maischegärung", werden die Schalen bei der Roséherstellung nach nur wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

Wie lagert man Wein am besten? Bei welcher Temperatur sollte Wein gelagert werden? Diese und weitere Fragen beantworten wir Dir in unserem Blogartikel zum Thema: Wein richtig lagern. Diese 6 Dinge solltest Du bei der Lagerung von Wein beachten.

Der Korkton ist für Wein das, was der Borkenkäfer für Bäume ist. Korkton ist ein gefürchteter Weinfehler, durch den jährlich viele Weinflaschen ungenießbar werden. Kork äußert sich durch einen muffigen Geruch nach faulendem Holz und nassem Leder. Tropfen verfällt.

In diesem Beitrag reflektieren wir über den Korkton und wie Du mit ihm umzugehen hast.

Wein, egal von welchem Landauf der Erde die Rede ist, so ziemlich jedes davon verfügt über einen kulturellen Bezug zu Wein. Bei Südafrika ist das nicht anders, auch wenn die Geschichte vom Wein aus Südafrika bis jetzt eine vergleichsweise Kurze ist.

Ähnlich komplex wie Wein ist der Umgang damit. In diesem kleinen Beitrag befassen wir uns mit dem Dekantieren, seinen Vorteilen und warum es weiterzuempfehlen ist.