Südafrikanische Rotweine
Rotwein - Was genau ist Rotwein?
Der große Unterschied in der Herstellung von Rotwein und Weißwein liegt vor allem in der Reihenfolge der Herstellungsprozesse. So wird der Rotwein vor dem Pressen vergoren (sogenannte Maischegärung). Dabei löst sich die Farbe der Traubenschalen und färbt den durchsichtigen Traubensaft rot. Dieser Prozess kann bis zu 30 Tage andauern. Bei Weißwein erfolgt die Gärung oftmals nach dem Pressen (sogenannte Mostgärung).
Rotwein - Herkunft und Geschichte
Die bekanntesten Rotwein Anbaugebiete der Welt befinden sich in Frankreich, Spanien, Italien und Südafrika. Frankreich ist besonders für Cabernet Sauvignon bekannt, Spanien für Merlot und Südafrika für Pinotage.
Die Geschichte des Rotweines liegt etwa 8000 Jahre zurück. Es gibt Beweise die darauf hindeuten, dass bereits damals Wein produziert und konsumiert wurde.
Rotwein - Geruch und Geschmack
Genau wie Weißwein und Rosé hat auch Rotwein ganz besondere Aromen im Geruch und im Geschmack. Obwohl die Aromen stark von der Rebsorte abhängen, gibt es typische Rotwein Aromen. Viele Rebsorten weisen Aromen von roten Beeren, Gewürzen und Schokolade auf.
Rotwein aus Südafrika
Das besondere an Südafrikanischen Rotweinen ist die hohe Anzahl an Sonnenstunden gepaart mit dem einzigartigen Klima. Die warmen Temperaturen lassen die Rotweine sehr gut reifen und sorgen für sehr konzentrierte Fruchtaromen in den Trauben. Zusätzlich trifft der Atlantische Ozean am Kap auf den Indischen Ozean. Dabei wird eine arktische Meeresströmung und ein mediterranes Klima erzeugt, welches perfekt für den Anbau von Rotwein ist.
Südafrikanische Rotweine - Online im Shop bestellen
Der The Chocolate Block vom Weingut Boekenhoutskloof oder der 1685 Shiraz vom Weingut Boschendal gehören zu den Klassikern aus Südafrika. Auch ganz besondere Rotweine wie der Cabernet Sauvignon vom Weingut Kanonkop erfreuen Weinliebhaber auf der ganzen Welt.
In unserem Onlineshop findet man eine große Auswahl an südafrikanischen Rotweinen von unterschiedlichen Weingütern. The WineStore (www.the-winestore.com) ermöglicht die sehr einfache und zuverlässige Bestellung von Rotweinen aus Südafrika.
