The WineStory - Weinblog von Max & Moritz – WineStore
Wie wird Rosé hergestellt?

Wie wird Rosé hergestellt?

Roséwein (kurz Rosé) wird aus Rotweintrauben hergestellt. Das Fruchtfleisch der Rotweintrauben ist ebenso wie bei Weißweintrauben durchsichtig. Seine Farbe erlangt der Rosé dabei durch die roten Farbpigmente in der Schale der Rotweintrauben. Anders als bei der Rotweinherstellung bei der die Traubenschalen zusammen mit dem Saft vergoren werden, die sogenannte “Maischegärung", werden die Schalen bei der Roséherstellung nach nur wenigen Stunden vom Traubensaft getrennt.

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Wein richtig lagern - diese 6 Dinge solltest Du beachten

Wein richtig lagern - diese 6 Dinge solltest Du beachten

Wie lagert man Wein am besten? Bei welcher Temperatur sollte Wein gelagert werden? Diese und weitere Fragen beantworten wir Dir in unserem Blogartikel zum Thema: Wein richtig lagern. Diese 6 Dinge solltest Du bei der Lagerung von Wein beachten.

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5 Weingueter, die nach 17 Uhr geöffnet haben

5 Weingueter, die nach 17 Uhr geöffnet haben

5 Weingüter in Südafrika, die spät geöffnet haben. Südafrika - Viele Farms schließen ihre Pforten schon um 17 Uhr - wir stellen Dir 5 Weingüter vor, die das nicht tun. Du findest hier also Weingüter, bei denen Du auch noch abends ein Wine Tasting machen kannst.

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Weinroute Franschhoek

Weinroute Franschhoek

Weinroute Franschhoek: Die ideale Weinroute durch das Weingebiet Franschhoek mit seinen einzigartigen Weingütern, Restaurants und Sehenswürdigkeiten. Wir zeigen Dir die ideale Route durch Südafrikas Weinhochburg.

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Weinroute Stellenbosch

Weinroute Stellenbosch

BAR/RESTAURANT TIPP Wer noch nicht genug Wein auf den Weingütern abbekommen hat oder auch noch nach 18 Uhr Wein verkosten möchte, dem sei das Weinstudio “Brampton” auf der Kleinstreet empfohlen. Die Tische im Brampton lassen sich mit Kreide bemalen und für den kleinen Hunger zaubert der Küchenchef ausgezeichnete Flatbreads. Reservierungen sind zur Hauptsaison empfohlen! TELEFON: +27 21 883 9097MAIL: brampton@dgb.co.zaWEBSITE: http://www.brampton.co.za/     Stellenbosch, von den Einheimischen oft als “Stellies“ bezeichnet, ist die bekannteste Weinregion...

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Korkton - des Sommeliers schlimmster Albtraum

Korkton - des Sommeliers schlimmster Albtraum

Der Korkton ist für Wein das, was der Borkenkäfer für Bäume ist. Korkton ist ein gefürchteter Weinfehler, durch den jährlich viele Weinflaschen ungenießbar werden. Kork äußert sich durch einen muffigen Geruch nach faulendem Holz und nassem Leder. Tropfen verfällt.

In diesem Beitrag reflektieren wir über den Korkton und wie Du mit ihm umzugehen hast.

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