FMC 2024
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Weingut Ken Forrester
Im Jahre 1993 fassten sich Ken Forrester und seine Frau Teresa ein Herz, das verfallene Weingut, welches 1689 von Frederick Boot in Stellenbosch errichtet wurde, wiederaufzubauen. Es wurde sowohl in den Weinbergen als auch auf dem restlichen Weingut eine ausführliche Renovierung vorgenommen.Heute trägt es den Namen Ken Forrester und ist für seine exquisiten Weine bekannt. Mitten in der malerischen Weinregion Stellenbosch liegt das erstklassige Weingut Ken Forrester an den Hängen des Helderbergs. Das Weingut Ken Forrester wird von vielen als die Heimat des Chenin Blancs betrachtet. Nicht ganz ohne Grund gewinnen Weine wie der FMC von Ken Forrester jedes Jahr aufs Neue im Inland als auch im Ausland namenhafte Auszeichnungen. Die Premiumweine von Ken Forrester sind in den drei verschiedenen Weinkategorien erhältlich: Petit, Ken Forrester Range und die Icon Range.
Tasting notes
Der FMC Chenin Blanc vom Weingut Ken Forrester gehört auf jeden Fall zu den Top Chenin Blancs aus Südafrika und hält leicht mit den besten Weißweinen der Welt mit. Dieser Chenin Blanc bringt Südafrika selbst für 'Neue Welt Kritiker' final auf die Landkarte.
Der reinrassige FMC Chenin Blanc zeigt sich trotz seiner Eleganz vollmundig und kräftig. Die breite Palette an Geschmacksnoten reicht von getrockneter Aprikose und Vanille bis hin zu Honig.
Für die Herstellung dieses Weißweins werden nur die allerbesten Trauben des Weinguts verwendet. Die Trauben wurden ausschließlich bei idealem Reifegrad per Hand gelesen und sortiert. Anschließend findet im Keller der Fermentationsprozess lediglich mit natürlich vorkommender, "wilder Hefe" in 400 Liter Eichenfässern statt.
Im Anschluss verbringt der FMC Chenin Blanc vom Weingut Ken Forrester weitere 12 Monate in französischem Barrique.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.