Syrah 2021
Syrah 2021
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Holden Manz — Syrah 2021
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Weingut Holden Manz
Das Weingut Holden Manz zeichnet sich durch ein hochmodernes Design gepaart mit modernster Technik im Weinkeller aus.Dies ermöglicht es dem Winzer Thierry Haberer Holden Manz' besonderes Terroir zum Ausdruck zu bringen.Das 22 Hektar große Weingut liegt in der hintersten Ecke des Franschhoek-Tals und ist nur circa eine Stunde mit dem Auto von Kapstadt entfernt. Die beiden Besitzer Gerard Holden und Migo Manz haben mit ihrem Weingut bereits zahlreiche nationale sowie internationale Preise erhalten.Nach dem Erwerb in 2010 (ehemalig "Klein Genoot") begannen die Beiden sowohl den Weinkeller als auch das restliche Weingut zu restaurieren. Gerard und Migo betreiben neben dem Weinkeller ein exklusives 5-Sterne Hotel mit internationaler Küche auf höchstem Niveau.Die auf dem Weingut ausgestellte südafrikanische Kunst rundet das "Erlebnis Holden Manz" bestens ab.
Tasting notes
Der Syrah vom Weingut Holden Manz überzeugt durch wunderschöne Aromen von Brombeere, Pflaume und schwarzem Pfeffer. Ergänzt wird der volle Rotwein durch Nuancen von frischen roten Beeren. Der Holden Manz Syrah zeigt einen seidig weichen Einstieg am Gaumen mit sanften Tanninen, lebendigen Früchten und würzigen Aromen.
Die Trauben wurden aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen ausgewählt. Dies führt zu einer wunderbaren Komplexität im Wein. Die Trauben des Syrah vom Weingut Holden Manz wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, um das richtige Gleichgewicht zwischen Zucker und phenolischen Komponenten zu erreichen.
Dieser Holden Manz Syrah wurde mit natürlicher Hefe in einem offenen Edelstahltank vergoren und 18 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.