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Waterkloof

2 reviews

Circle of Life White 2022

Name: Circle of Life White 2022
Brand: Waterkloof
Price: 18.48 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Geschmack

zitrisch & lebendigelegant & fein

HerkunftSouth AfricaJahrgang2022RebsorteChenin Blanc, Sauvignon BlancSüßeTrocken

Normaler Preis €18,48

Normaler Preis Verkaufspreis €18,48

Grundpreis €24,64/l

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Geschmack

Melone

Pfirsich

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Waterkloof — Circle of Life White 2022

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Waterkloof

Das Weingut Waterkloof liegt nur 4,5 Kilometer vom Atlantik entfernt am kühlen, küstennahen Rand der Weinregion Stellenbosch. Gegründet wurde es 2005 von Paul Boutinot, der über zehn Jahre lang nach dem idealen Standort für Weine mit natürlicher Balance suchte. Die Weinberge umfassen knapp 100 Hektar und sind von weiteren 100 Hektar WWF Conservation Champion-zertifizierter Biodiversität umgeben. Die moderne Kellerei thront auf dem Schapenberg und bietet weite Ausblicke über die False Bay.

Die Philosophie von Weingut Waterkloof basiert auf minimalinvasiver Weinbereitung und regenerativer Landwirtschaft. Seit 2005 werden die Trauben mit geringen Erträgen von 1 bis 4 Tonnen pro Hektar geerntet, was eine hohe Konzentration und natürliches Gleichgewicht ermöglicht. Im Keller wird auf Zusatzstoffe weitgehend verzichtet, während wilde Hefen die Gärung einleiten. Weine wie der Circle of Life, aber auch sortenreine Klassiker wie der herausragende Chenin Blanc aus Südafrika oder ein feinmineralischer Sauvignon Blanc aus Südafrika, reifen oft über Jahre in alten französischen Eichenfässern.

Das Terroir ist geprägt von der Meeresnähe und kühlen Brisen, die ein einzigartiges Mikroklima schaffen. Die regenerative Landwirtschaft stellt Ökosysteme aktiv wieder her, verbessert die Bodengesundheit und fördert die Artenvielfalt. Die Hälfte des Anwesens ist ein WWF Conservation Champion Naturschutzgebiet, das die biologische Vielfalt der Cape Floristic Region schützt.

Gegründet

2005

Größe

100 ha

Bereich

Stellenbosch, Südafrika

Max & Moritz Lieblingswein

Circle of Life White 2022

Verkostungsnotiz

Der Circle of Life White 2020 vom Weingut Waterkloof ist eine auf Sauvignon Blanc und Chenin Blanc basierte Cuvée. Dieser Wein überzeugt in der Nase durch Aromen von Limette und Stachelbeeren. Zudem verleiht der Circle of Life White Sommergefühle wie kein anderer.

Die Textur des Circle of Life White 2020 von Waterkloof ist weich und weist einen mineralischen Kern auf. Fruchtige Aromen von Zitrone, Melone und Pfirsich werden am Gaumen durch reichere tropische Noten ergänzt.

Sauvignon Blanc, Chenin Blanc & Semillon

In dieser Cuvée verbinden sich Frucht und Frische mit Substanz: Sauvignon Blanc und Chenin Blanc tragen häufig Zitrusfrucht, Apfel und lebendige Säure bei. Dazu kommen kräuterige Akzente vom Sauvignon Blanc und je nach Reife gelbe Früchte vom Chenin Blanc. Semillon ergänzt meist Körper, Schmelz und dezente Würze, während Chenin Blanc auch die Struktur stützt. Gerbstoffe spielen gewöhnlich eine untergeordnete Rolle.

Die Kombination ist keiner klassischen Herkunft eindeutig zuzuordnen. Südafrika bietet Beispiele solcher Weißweincuvées; wichtige Herkunftsbezüge der einzelnen Partner liegen außerdem an der Loire für Chenin Blanc und Sauvignon Blanc sowie in Bordeaux für Sauvignon Blanc und Semillon.

Im Glas reicht die Farbe je nach Reife und Ausbau von hellem Strohgelb bis Goldgelb. Die Stilistik kann frisch und geradlinig oder rund und texturbetont ausfallen. Dazu passen Fisch, Gemüsegerichte und Geflügel.

Anbauland

Südafrika

Weinsorte

Weißwein

Rebsorte

59% Sauvignon Blanc, 29% Chenin Blanc, 12% Semillon

Anbauregion

Stellenbosch

Alkoholgehalt

14%/Vol.

Jahrgang

2022

Geschmack

Frisch, elegant & fruchtig

Verschluss

Schraubverschluss

Lagerpotential bis

bis 2027

Säuregehalt

5,5 g/l

Zuckergehalt

4,5 g/l

PH-Wert

3,39

Menge

0,75 Liter

Hersteller

Waterkloof, Old Sir Lowry's Pass Rd, Somerset West, Cape Town, 7130, Südafrika

Inverkehrbringer

M&M Wein- und Spirituosenhandel GmbH, Bad-Berneck-Str. 12, D-81549 Munich

Allergene

enthält Sulfite

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