Cabernet Sauvignon 2023
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Vergenoegd Löw — Cabernet Sauvignon 2023
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Vergenoegd Löw
Das historische Weingut Vergenoegd Löw in der renommierten Weinregion Stellenbosch ist bekannt für seine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1696 zurückreicht. Die einzigartigen Entenzüge zur natürlichen Schädlingsbekämpfung sind zu einem charakteristischen Merkmal geworden. Seit der Übernahme durch die Löw Trust im Jahr 2015 erfährt das Gut eine umfassende Modernisierung und setzt auf die Produktion hochwertiger Weine.
Dabei liegt ein besonderer Fokus auf der Bewahrung des historischen Erbes und der Förderung nachhaltiger Anbaumethoden. Die Weingärten sind hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon und Merlot bepflanzt.
Das Weingut bietet eine Vielzahl von Erlebnissen, darunter Weinproben und Touren durch die historische Anlage.
Translation missing: de.Tasting notes
Ein dunkles Rot im Glas, Aromen von Damaszenerpflaumen und Brombeeren werden von würzigem Zedernholz, warmen Gewürzen und dezenten Fynbos-Untertönen umrahmt. Die trockenen, griffigen Tannine werden mit weiterer Zeit in der Flasche weicher.

100% Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ergibt meist körperreiche Rotweine mit klarer Struktur und ausgeprägtem Tannin. Typisch sind Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und Brombeere, häufig begleitet von kräuterigen oder leicht paprikaartigen Noten. Eine präsente Säure verleiht dem dichten Fruchtbild Kontur. Im Glas zeigt sich die Rebsorte meist tief rubinrot, in der Jugend oft mit violetten Reflexen. Mit zunehmender Reife können sich Anklänge von Tabak und Zedernholz entwickeln.
Die historische Heimat liegt im Bordeaux; wichtige Anbaugebiete finden sich außerdem in Kalifornien, Chile, Australien und Südafrika. Kühlere Standorte fördern häufig einen strafferen, kräuterbetonten Stil, wärmere Regionen eher reife Frucht und Fülle. Je nach Ausbau entstehen fruchtbetonte oder holzgeprägte Weine mit unterschiedlicher Tannintextur. Dazu passen kräftige Fleischgerichte, geschmortes Gemüse und gereifter Käse.
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