Family Reserve Cabernet Sauvignon 2019
Family Reserve Cabernet Sauvignon 2019
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Kleine Zalze — Family Reserve Cabernet Sauvignon 2019
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Weingut Kleine Zalze
Im Herzen des malerischen Stellenbosch Region liegt ein jahrhundertealtes Juwel- das Weingut Kleine Zalze. Angrenzend an die Provinzstadt Stellenbosch, die liebevoll "Little Europe" genannt wird, bietet Kleine Zalze eine große Auswahl an preisgekrönten Weinen. Die Weinberge des Weinguts Kleine Zalze liegen an verschiedenen Hängen und weisen unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten auf. Von der nur 15 Kilometer entfernten Küste weht eine frische Meeresbrise, welche für ein kühles Klima, optimale Wachstums- und Reifebedingungen und daher ausgeprägte Fruchtaromen in den Weinen sorgt. Das Anwesen bietet außerdem eine Vielzahl an Attraktionen, darunter das von Kritikern gelobte Gourmet-Restaurant, atemberaubende Wander- und Fahrradrouten, der bekannte Golfplatz De Zalze und die luxuriöse Vier-Sterne-Lodge im kapholländischen Stil.
Tasting notes
Der Family Reserve Cabernet Sauvignon 2018 vom Weingut Kleine Zalze präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot im Glas. In der Nase offenbart er Aromen von reifen dunklen Beeren, Cassis, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren.
Am Gaumen zeigt sich der Wein von einer kräftigen und komplexen Art, mit mittelfeinen Tanninen und gut eingebundener Säure.
Der Einfluss des Fassausbaus ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine angenehme Würze. Insgesamt ist der Family Reserve Cabernet Sauvignon 2018 vom Weingut Kleine Zalze ein ausgezeichneter Rotwein.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.