Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
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Saxenburg — Private Collection Cabernet Sauvignon 2021
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Saxenburg Wine Estate
Das historische Weingut Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika, blickt auf eine lange Tradition seit 1693 zurück. Es gilt als Pionier im Anbau und der Produktion von Pinotage sowie Syrah in der renommierten Weinregion Stellenbosch. Die tiefgründigen Rotweine spiegeln das einzigartige Terroir wider.
Weinliebhaber schätzen die konstante Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Saxenburg-Weine. Neben den genannten Rebsorten werden auch hervorragende Cabernet Sauvignon sowie Sauvignon Blanc kultiviert, was die Vielfalt des Weinguts unterstreicht.
Das Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Erhalt der einzigartigen Flora und Fauna rund um das Gut sind weitere Merkmale, die Saxenburg auszeichnen.
Translation missing: de.Tasting notes
In der Nase zeigt sich der Privat Collection Cabernet Sauvignon vom Weingut Saxenburg mit intensiven Noten von Maulbeeren, Pflaume und Brombeere, begleitet von Tabak, Mokka und Fynbos - der typischen südafrikanischen Buschvegetation, die ihm eine unverwechselbare Kräuterwürze verleiht. Im Gaumen überzeugt der Wein mit seiner frischen und lebendigen Säure so wie einem Finale von Dunkler Kirsche und Röstaromen.



Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Diese Cuvée verbindet dunkle Frucht, würzige Frische und tragfähige Struktur. Cabernet Sauvignon und Malbec steuern häufig schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume bei; Malbec unterstützt dabei Farbe, Körper und einen runderen Fruchteindruck. Das prägende Tannin des Cabernet Sauvignon wird durch Cabernet Franc um duftige, kräuterige und gelegentlich pfeffrige Noten ergänzt. Cabernet Franc kann zugleich Frische und eine lebendige Säurewirkung fördern.
Die Sorten sind in Südwestfrankreich, einschließlich Bordeaux, verwurzelt und auch in Argentinien verbreitet. Die Kombination legt jedoch keine klassische Herkunft oder feste Stilistik fest: Je nach Klima und Ausbau reicht sie von geradlinig und kräuterbetont bis zu reif, körperreich und weicheren Konturen.
Im Glas zeigt sich meist ein tiefes Rubinrot bis Purpur. Dunkle Beeren, spürbare Gerbstoffe und eine fruchttragende Säure bestimmen häufig den Eindruck. Dazu passen gebratenes Fleisch, Pilzgerichte oder gereifter Käse.
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