'Grand Mère' Sémillon 2020
'Grand Mère' Sémillon 2020
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Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wurde, stammen aus einem ganz besonderen 80 Jahre alten Buschweingarten, der 1936 gepflanzt wurde. Es handelt sich um eine hochdichte Bepflanzung von etwa 7 000 Rebstöcken pro Hektar, mehr als doppelt so viele Rebstöcke pro Hektar im Vergleich zu den durchschnittlichen Weinbergen in Südafrika. Es ist ein nach Südosten ausgerichteter Weinberg, unbewässert und auf einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel gelegen. Eine stetige Balance zwischen Wachstum und Ertrag über die Jahrzehnte, was zu einem ausgezeichnet strukturierten Wein führt. Die Erträge pro Rebe sind sehr gering, was zu einer hervorragenden Fruchtkonzentration führt, die den Wein so besonders macht.
