Haute Cabrière: Weine aus Franschhoek

Das Weingut & Terroir

Im malerischen Franschhoek-Tal, dem "französischen Winkel" Südafrikas, liegt das Weingut Haute Cabrière. Die Philosophie des Hauses ist tief in der Tradition des Burgunds verwurzelt und konzentriert sich ganz auf die beiden edlen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Das einzigartige Terroir von Franschhoek, mit seinen vielfältigen Böden und dem besonderen Mikroklima, bietet ideale Bedingungen, um Weine mit Eleganz, Komplexität und einem klaren Herkunftscharakter zu erzeugen. Haute Cabrière hat es sich zur Aufgabe gemacht, das volle Potenzial dieser Trauben in jeder Flasche einzufangen, vom spritzigen Schaumwein bis zum tiefgründigen Stillwein.

Weinlinien im Sortiment

Unser Sortiment spiegelt die Vielfalt von Haute Cabrière wider. An der Spitze stehen die berühmten Schaumweine der Linie Pierre Jourdan, die nach der Méthode Cap Classique (MCC) hergestellt werden. Diese Weine, vom klassischen Brut bis zum eleganten Belle Rosé, etablierten den Ruf des Weinguts. Die Haute Cabrière-Linie bietet zugängliche und doch anspruchsvolle Weine wie den ikonischen Chardonnay Pinot Noir Blend. Für besondere Ansprüche gibt es die Haute Collection mit Lagenweinen wie dem Amphora Chardonnay. Die Krönung des Portfolios ist die Arnim Family Reserve, die das Beste aus den Weinbergen in limitierten Mengen präsentiert und ein außergewöhnliches Reifepotenzial besitzt.

Speisebegleitung

Die Vielseitigkeit der Weine von Haute Cabrière macht sie zu wunderbaren Essensbegleitern. Die Pierre Jourdan MCCs sind der perfekte Aperitif und passen hervorragend zu Austern, leichten Vorspeisen und Meeresfrüchten. Ein gekühlter Haute Cabrière Pinot Noir Rosé oder der Unwooded Chardonnay begleiten sommerliche Salate und leichte Fischgerichte. Die komplexeren, im Holz ausgebauten Chardonnays harmonieren mit Geflügel oder cremigen Pasta-Gerichten, während die eleganten Pinot Noirs ideal zu Entenbrust, Pilzrisotto oder feinem Wildgeflügel sind.

Preisspanne

Die Weine von Haute Cabrière bieten für jeden Geschmack und Anlass das Richtige. Das Sortiment beginnt bei zugänglichen Weinen für den täglichen Genuss ab etwa 10 € und reicht bis zu den exklusiven und limitierten Reserve- und Collection-Weinen, die ein besonderes Erlebnis für Kenner und Sammler versprechen.