Cabernet Sauvignon 2022
Cabernet Sauvignon 2022
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Blaauwklippen — Cabernet Sauvignon 2022
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Blaauwklippen
Blaauwklippen, gegründet 1682, ist das zweitälteste Weingut in der renowned Weinregion Stellenbosch, Südafrika. Es ist bekannt für seine reiche Tradition und vielfältigen Angebote, die herausragende Leistungen im Weinbau mit Innovation verbinden.
Besonders hervorzuheben sind der herausragende Zinfandel und die preisgekrönten Potstill Brandies. Neben diesen exzellenten Weinen und Spirituosen bietet Blaauwklippen auch eine beeindruckende Reitsportanlage, die das Gut zu einem einzigartigen Ziel für Weinliebhaber und Pferdefreunde macht. Die Vielfalt umfasst auch beliebte Rebsorten wie Merlot und Shiraz.
Verkostungsnotiz
Der Cabernet Sauvignon zeigt sich intensiv und komplex mit klassischen Aromen von schwarzer Johannisbeere und reifer Pflaume, begleitet von würzigen Noten wie Zedernholz und feinen Anklängen von Tabak. Am Gaumen überzeugt er mit einer klaren Struktur, präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Tiefe. Der Abgang ist lang, trocken und von einer feinen Würze geprägt



Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Diese Cuvée verbindet dunkle Frucht mit tragender Struktur: Cabernet Sauvignon prägt häufig Noten von schwarzer Johannisbeere, griffiges Tannin und eine stützende Säure. Merlot ergänzt saftige Pflaumenaromen, rundet das Mundgefühl ab und bringt Fülle ein. Petit Verdot kann Farbe, Würze und Tannin verstärken, oft begleitet von floralen Anklängen. Gemeinsam ergeben die Sorten einen meist körperreichen Rotwein, dessen Frische die dichte Frucht ausbalanciert.
Die Kombination ist unter anderem in Bordeaux sowie in Kalifornien, Chile und Südafrika verbreitet, ohne auf eine Herkunft festgelegt zu sein. Je nach Klima und Ausbau reicht die Stilistik von frisch und straff bis zu reif und geschmeidig; Holz kann zusätzliche Röst- und Gewürznoten beitragen. Im Glas zeigt sich meist ein tiefes Rubinrot bis Purpur. Dazu passen kräftige Gemüsegerichte, gebratenes Fleisch oder gereifter Käse.
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