Banghoek Nectar Dessert Wine 2026
Banghoek Nectar Dessert Wine 2026
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Aus dem Banghoek Valley in Stellenbosch liefert Le Pommier mit diesem Sauvignon Blanc einen Dessertwein, der mit Konventionen bricht. Die Trauben der 14 bis 20 Jahre alten, am Spalier gezogenen Reben durften bis März am Stock rosinieren, bevor sie bei 30 Grad Brix gelesen und traditionell mit den Füßen eingestampft wurden. Südafrikanische Fülle und animierender Trinkfluss finden hier nach 24 Stunden Schalenkontakt und neun Monaten Reife in gebrauchter französischer Eiche perfekt zusammen. Im Glas schimmert der Wein in feinem Blassgold und entfaltet auf Anhieb ein vielschichtiges, spontanvergorenes Bukett. Dich erwarten saftiger Pfirsich, eingelegte Zitrusfrüchte und reife Tropenfrüchte, elegant umhüllt von einer feinen Spur flüssigem Honig. Am Gaumen treffen dichte 77,4 Gramm Restzucker auf pointierte 6,8 Gramm Säure und einen pH-Wert von 3,35 – das sorgt für Schmelz ohne jede Schwere.
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Region: Banghoek Valley, Stellenbosch
Alkohol: 12%
Flaschengröße: 750ml (Standard)
Verschluss: Naturkorken
Trinkreife: bis 2043
