Chenin Blanc Reserve 2021
Chenin Blanc Reserve 2021
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Holden Manz — Chenin Blanc Reserve 2021
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Holden Manz Wine Estate
Das Weingut Holden Manz in der malerischen Weinregion Franschhoek ist für seine herausragenden Rotwein-Cuvées und eleganten reinsortigen Weine bekannt. Eingebettet in die atemberaubende Landschaft Südafrikas, profitiert es von einem einzigartigen Terroir, das durch seine Höhenlage und Bodenbeschaffenheit charakterisiert wird.
Auf gutseigenen Flächen werden vorrangig klassische Rebsorten wie Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut. Aber auch Weine aus Chardonnay und Chenin Blanc sind für ihre Qualität bekannt.
Das Weingut legt Wert auf nachhaltigen Anbau und schonende Verarbeitung der Trauben. Die Weine, darunter Spezialitäten wie der Holden Manz Visionaire, werden oft für ihre Struktur, Komplexität und ihr Alterungspotenzial gelobt.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Chenin Blanc Reserve 2021 vom Weingut Holden Manz zeichnet sich durch ausgeprägte Aromen und einen eleganten Gaumen aus. Intensive Fruchtaromen von frischem Ingwer und Ananas werden von einem langanhaltenden Abgang untermalt.
Durch den Ausbau im französischen Barrique erhält der Chenin Blanc Reserve 2019 cremige tertiäre Aromen von Vanille, Karamell und Honigmelone.
In der Nase zeigen sich ausgeprägte Aromen von Quitte und Zitrusblüten. Ein leicht kühleres Klima sorgt für einen Wein mit außergewöhnlicher Eleganz.

Old Vine Project – Trauben aus mindestens 35 Jahre alten Reben
Die Angabe „100% der Trauben stammen vom Old Vine Project“ bezeichnet keine einzelne Rebsorte, sondern die Herkunft aus erfassten Weinbergen mit mindestens 35 Jahre alten Reben. Das Projekt ist in Südafrika beheimatet; viele dieser Weinberge liegen im Western Cape. Ein eigenständiges, einheitliches Aromaprofil lässt sich daraus nicht ableiten.
Alte Reben können je nach Standort und Bewirtschaftung Weine mit Konzentration und Struktur hervorbringen. Ihr Alter allein bestimmt jedoch weder Qualität noch Stil. Fruchtige, florale oder würzige Aromen sowie Säure und Tannin hängen wesentlich von den verwendeten Trauben und dem Ausbau ab. Auch Farbe und Erscheinungsbild im Glas sind durch diese Herkunftsangabe nicht festgelegt.
Die Speisenbegleitung richtet sich deshalb nach dem tatsächlichen Weinstil: zu leichteren Ausprägungen passen Gemüse oder Fisch, zu kräftigeren eher herzhafte Gerichte.
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