MCC Brut 2018
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Thelema — MCC Brut 2018
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Thelema Mountain Vineyards
Das Weingut Thelema, 1983 von Gyles und Barbara Webb gegründet, ist ein renommiertes Gut in der malerischen Weinregion Stellenbosch, Südafrika. An den Hängen des Simonsbergs gelegen, hat es sich mit seinen beständigen Qualitäten als Maßstab für den Weinbau der Kapregion etabliert.
Thelema Mountain Vineyards konzentriert sich auf klassische Rebsorten. Besonders hervorzuheben sind der präzise Chardonnay aus Südafrika und der konzentrierte Cabernet Sauvignon aus Südafrika, die international Anerkennung finden.
Neben diesen Klassikern ergänzen der elegante Pinot Noir aus Südafrika und der frische Sauvignon Blanc aus Südafrika das Sortiment. Ein Besuch bietet die Möglichkeit, die einzigartige Landschaft und die ausgezeichneten Weine zu genießen.
Translation missing: de.Tasting notes
Der MCC Brut 2018 vom Weingut Thelema zeigt sich frisch und mineralisch mit einer sehr angenehmen fruchtigen Note.
Die Aroma-Kombination von Zitrusfrüchten, Blumenduft und grünem Apfel verleiht diesem MCC Schaumwein einen spritzigen, jedoch eleganten Charakter.
Der MCC Brut 2016 von Thelema ist der perfekte Begleiter für besondere Momente mit der Familie und guten Freunden.


Chardonnay & Pinot Noir
Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir verbindet Frische mit Substanz und ist besonders als Schaumwein etabliert. Chardonnay bringt häufig Zitrus- und Apfelnoten, lebendige Säure und eine schlanke Kontur ein; Pinot Noir ergänzt Körper, Struktur und mitunter feine rote Frucht. Gemeinsam ergeben sie einen ausgewogenen, zugleich straffen und gehaltvollen Stil. Säuregerüst und Substanz unterstützen das Reifepotenzial; längeres Hefelager kann Brioche- und Röstnoten hinzufügen.
Klassisch ist dieses Zusammenspiel in der Champagne, ebenso findet es sich in hochwertigen Schaumweinen anderer kühler Regionen, etwa Englands. Bei heller Kelterung erscheint die Cuvée meist blassgelb bis goldgelb, als Rosé auch zartrosa. Pinot Noir liefert dabei trotz dunkler Beerenhäute bei schonender Verarbeitung kaum spürbares Tannin. Die Perlage unterstreicht Frische und Textur; je nach Ausbau wirkt der Wein geradlinig oder cremig. Dazu passen Fisch, helles Fleisch und milde Gemüsegerichte.
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