TWO 2022
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Constantia Glen — TWO 2022
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Constantia Glen
Das malerische Weingut Constantia Glen wurde im Jahr 2000 gegründet und liegt hoch oben an den Hängen von Constantia mit Weitblick über das Tal. Es ist bekannt für seine eleganten Rot- und Weißweine im Bordeaux-Stil, die aus Trauben von den kühlen Weinbergen der Weinregion Constantia gekeltert werden.
Das Weingut Constantia Glen konzentriert sich auf eine nachhaltige Bewirtschaftung, um die einzigartige Terroir-Charakteristik ihrer Weine zu bewahren und ihre herausragende Qualität sicherzustellen. Die Kombination aus maritimen Einflüssen und dem kühlen Klima begünstigt die langsame Reifung der Trauben wie Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, was zu Weinen mit ausgeprägter Finesse und Struktur führt. Das Engagement für handwerkliche Präzision und Respekt vor der Natur prägen die Philosophie von Constantia Glen.
Translation missing: de.Tasting Notes
Der TWO ist die weiße Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrus, saftigem Pfirsich und zarter Holunderblüte. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und komplex, mit feiner Struktur, cremiger Textur und mineralischem Nachhall.


Sauvignon Blanc und Sémillon
Diese Cuvée verbindet die Frische und aromatische Präzision von Sauvignon Blanc mit der Fülle und Textur von Sémillon. Sauvignon Blanc bringt meist lebhafte Säure sowie Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und Kräutern ein; Sémillon ergänzt gelbe Früchte, weichere Konturen und Körper. So entsteht ein Zusammenspiel aus saftigem Zug und geschmeidiger Struktur. Die Säure unterstützt die Langlebigkeit, während Sémillon bei geeigneter Herkunft und Ausbau zur Entwicklung wachsiger, nussiger und honigartiger Reifearomen beiträgt.
Klassisch ist die Verbindung in Bordeaux, etwa für trockene Weißweine aus Graves und Pessac-Léognan sowie edelsüße Weine aus Sauternes und Barsac. Im Glas reicht die Farbe je nach Stil von blassem Strohgelb bis Gold. Die Stilistik reicht von frisch und geradlinig bis cremig und holzgeprägt; Tannin spielt meist eine untergeordnete Rolle. Trockene Varianten passen zu Fisch und Geflügel, edelsüße zu Blauschimmelkäse.
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