Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020
Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020
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Springfield — Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020
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Springfield Estate
Das Weingut Springfield in der sonnenverwöhnten Weinregion Robertson Südafrikas ist ein renommiertes Familienweingut, das sich durch seine einzigartigen Weinberge am Breede River auszeichnet. Die vielfältigen Böden, von Kalkstein bis Alluvialablagerungen, prägen das Terroir und werden durch einen minimalistischen Ansatz in der Weinherstellung behutsam interpretiert, um sortentypische Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen.
Bekannt ist das Weingut besonders für seine herausragenden Leistungen bei der Produktion von Chardonnay und Sauvignon Blanc. Weine wie der Méthode Ancienne Chardonnay sind ein eindrucksvolles Beispiel für die Philosophie des Weinguts, die auf Ausdruckskraft und Finesse setzt.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Whole Berry Cabernet Sauvignon vom Weingut Springfield zeigt sich im Glas mit rubinroter Farbe. In der Nase erst noch sanft, entfaltet der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon dann aber seinen intensiven Geschmack am Gaumen mit Aromen von Johannisbeere, Pflaume und Vanille.
Dieser vollmundige Rotwein schafft die sehr elegante Balance zwischen einer voluminösen Charakteristik und einer einer angenehmen Frische. Unterstützt wird seine geschmacklich brillante Wechselwirkung von feinen Tanninen, sowie einem vollen, fruchtigen Abgang.

100% Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ergibt meist körperreiche Rotweine mit klarer Struktur und ausgeprägtem Tannin. Typisch sind Aromen von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und Brombeere, häufig begleitet von kräuterigen oder leicht paprikaartigen Noten. Eine präsente Säure verleiht dem dichten Fruchtbild Kontur. Im Glas zeigt sich die Rebsorte meist tief rubinrot, in der Jugend oft mit violetten Reflexen. Mit zunehmender Reife können sich Anklänge von Tabak und Zedernholz entwickeln.
Die historische Heimat liegt im Bordeaux; wichtige Anbaugebiete finden sich außerdem in Kalifornien, Chile, Australien und Südafrika. Kühlere Standorte fördern häufig einen strafferen, kräuterbetonten Stil, wärmere Regionen eher reife Frucht und Fülle. Je nach Ausbau entstehen fruchtbetonte oder holzgeprägte Weine mit unterschiedlicher Tannintextur. Dazu passen kräftige Fleischgerichte, geschmortes Gemüse und gereifter Käse.
Bewertungen
Der Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon 2020 ist einfach umwerfend! Seine fruchtige Intensität und sanften Tannine machen ihn zu einem unvergesslichen Genuss für alle Weinliebhaber. Ein Must-have für besondere Momente!
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