Uncle Grey 2024
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Max & Moritz — Uncle Grey 2024
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Max & Moritz
Was als gemeinsame Leidenschaft für außergewöhnliche Weine begann, ist heute zu einer der führenden Adressen für südafrikanischen Wein in Deutschland geworden. Mit ihren Weinbars verbinden Max & Moritz moderne Gastfreundschaft, hochwertige Kulinarik und eine der größten Auswahl südafrikanischer Weine Europas.
Jede Weinbar verfolgt dabei ein gemeinsames Ziel: Wein unkompliziert, zugänglich und erlebbar zu machen. Statt klassischer Weinhandlung erwartet die Gäste eine entspannte Atmosphäre, persönliche Beratung und die Möglichkeit, besondere Weine glasweise oder flaschenweise zu entdecken – vom Geheimtipp kleiner Familienweingüter bis hin zu international ausgezeichneten Spitzenweinen.
Mit Standorten in München schaffen Max & Moritz Orte für Genießer, Reisende und Weinliebhaber, an denen Qualität, Gastfreundschaft und authentische Erlebnisse im Mittelpunkt stehen. Regelmäßige Weinverkostungen, exklusive Events und enge Partnerschaften mit renommierten Weingütern aus Südafrika machen jede Weinbar zu einem Treffpunkt für alle, die Wein neu entdecken möchten.
Heute importiert The WineStore Weine von über 50 südafrikanischen Weingütern direkt nach Deutschland. Diese enge Zusammenarbeit ermöglicht es Max & Moritz, viele Weine exklusiv anzubieten und ihre Gäste mit einer Auswahl zu begeistern, die weit über das klassische Sortiment hinausgeht.
Ob für ein Glas Wein nach der Arbeit, einen besonderen Abend mit Freunden oder eine geführte Verkostung – die Max & Moritz Weinbars stehen für ehrliche Gastfreundschaft, außergewöhnliche Weine und die Faszination Südafrikas – mitten in München.

100% Grauburgunder
Grauburgunder steht für einen meist runden, körperbetonten Weißweinstil mit Aromen von Birne, reifem Apfel und gelben Früchten, häufig ergänzt durch nussige Anklänge. Seine eher milde bis mittlere Säure verbindet sich mit einer geschmeidigen Textur; Gerbstoffe bleiben bei klassischer Weißweinbereitung im Hintergrund. Im Glas zeigt sich die Sorte meist hellgelb bis goldgelb. Längerer Schalenkontakt kann durch die rötlich gefärbten Beerenhäute auch kupferfarbene Töne und einen spürbaren herben Griff hervorbringen.
Typische Anbaugebiete liegen in Deutschland, besonders Baden, Pfalz und Rheinhessen, außerdem im Elsass und in Norditalien. Die Stilistik reicht von frisch und geradlinig bis zu kräftig, cremig und durch Holzfassausbau geprägt. Neben trockenen Varianten entstehen auch restsüße Weine. Als Speisenbegleiter passt Grauburgunder gut zu Gemüsegerichten, Fisch, Geflügel und milden Käsesorten.
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