Private Collection Sauvignon Blanc 2025
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Saxenburg — Private Collection Sauvignon Blanc 2025
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Saxenburg Wine Estate
Das historische Weingut Saxenburg in Stellenbosch, Südafrika, blickt auf eine lange Tradition seit 1693 zurück. Es gilt als Pionier im Anbau und der Produktion von Pinotage sowie Syrah in der renommierten Weinregion Stellenbosch. Die tiefgründigen Rotweine spiegeln das einzigartige Terroir wider.
Weinliebhaber schätzen die konstante Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Saxenburg-Weine. Neben den genannten Rebsorten werden auch hervorragende Cabernet Sauvignon sowie Sauvignon Blanc kultiviert, was die Vielfalt des Weinguts unterstreicht.
Das Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Erhalt der einzigartigen Flora und Fauna rund um das Gut sind weitere Merkmale, die Saxenburg auszeichnen.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Saxenburg Private Collection Sauvignon Blanc 2025 zeigt sich mit einer eleganten und lebendigen Aromatik, die an reifen Pfirsich, Passionsfrucht und feine Blütennoten erinnert. Am Gaumen entfaltet er eine zarte, cremige Textur, die von einer präzisen, frischen Säure getragen wird. Die mineralische Spannung und ein Hauch von Zitronengras verleihen ihm Tiefe und Charakter. Ein raffinierter Sauvignon Blanc, der durch Finesse, Frische und Länge überzeugt.

Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.
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