4.9/5.0
Weingut Babylonstoren
Das Weingut Babylonstoren liegt vor fesselnder kullise des Simonsberg Mountains zwischen Stellenbosch und Paarl. Ihren Namen bekam das historische Weingut nach dem Hügel „Babel“, der direkt neben dem Weingut liegt. Babylonstoren gehört zu den ältesten Weingütern Südafraikas. Bis hin zum Jahr 1692 reicht die Geschichte des Gutes zurück und viele Details an den Weinen erinnern an die lange Tradition von Babylonstoren. Die alte Architektur der Gebäude wurde zu großen Teilen erhalten und sehr sorgfältig moderner ergänzt. Die Weine heute werden in einem State of Art Weinkeller produziert.-
Gegründet:
1692 -
Adresse:
Klapmuts Simondium Road, Simondium, 7670 Südafrika -
Fläche:
88 Ha -
Max & Moritz Lieblingswein:
Babylonstoren Chardonnay 2021 -
Tasting Room:
täglich von 08:00 Uhr bis 17:00 Uhr
Winemaker: Klaas Stoffberg
Klaas Stoffberg wuchs zwischen den Weinbergen seiner Familie auf, wo sich seine Liebe zum Weinbau entwickelte. Ursprünglich war Klaas auf dem Weg, Architektur zu studieren, aber sein Interesse am Weinbau war einfach zu groß. Nach Abschluss des BAgric (Weinbau und Önologie) an der Universität Stellenbosch, begann Klaas bei Dellrust Wineries als Assistent des Weinmachers zu Arbeiten. Mit wachsender Leidenschaft zog er weiter nach Napa Valley in die USA, danach nach Bordeaux in Frankreich und nach Rust en Vrede in Südafrika. Nach fünf Jahren bei Ernie Els Wines entschied er sich dem Team von Babylonstoren beizutreten.
