Chardonnay Reserve 2023
Chardonnay Reserve 2023
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Haute Cabrière — Chardonnay Reserve 2023
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Weingut Haute Cabrière
Mit massiven Berketten auf allen Seiten und sehr diversen Böden in den Weinbergen ist das Terroir von Franschhoek zweifellos unverwechselbar. Die Historie des Weinguts Haute Cabrière reicht bis ins Jahr 1694 zurück. Bei Haute Cabrière setzt man stark auf den Ansatz der geringen Intervention im Weinanbau. Es wird daher auf äußerst schonende Kellerpraktiken zurückgegriffen um das Terroir zu präsentieren. Kombiniert wird dies mit einer Leidenschaft für Innovation um eine bestmögliche Qualität bieten zu können. Haute Cabrière ist vor allem für seine ausgezeichneten Methode Cap Classiques auf Champagner Niveau bekannt. Der unvergessliche Ausblick ins Franschhoek Tal rundet das Erlebnis ab.
Tasting notes
Der Haute Cabriere Chardonnay Reserve ist ein exquisiter Weißwein, der von dem renommierten südafrikanischen Weingut Haute Cabriere produziert wird. Dieser Chardonnay stammt aus dem sonnenverwöhnten Weinbaugebiet Franschhoek in der westlichen Kapregion Südafrikas, das für seine hervorragenden Bedingungen für den Weinbau bekannt ist.
Der Chardonnay Reserve zeichnet sich durch seine elegante und ausgewogene Stilistik aus. Er präsentiert eine leuchtend goldgelbe Farbe im Glas und begeistert mit einem verführerischen Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und einer dezenten Eichenholznote. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort, begleitet von einer harmonischen Säurestruktur und einer angenehmen Mineralität.
Dank einer sorgfältigen Weinbereitung und eines Ausbaus in französischen Eichenholzfässern entfaltet der Chardonnay Reserve eine herrliche Tiefe und Komplexität. Die delikate Verbindung von Frische und Fülle verleiht diesem Wein eine beeindruckende Geschmacksintensität und eine lang anhaltende, elegante Nachwirkung.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.