Cap Classique Brut NV
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Grande Provence — Cap Classique Brut NV
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Grande Provence
Das Weingut Grande Provence in der malerischen Weinregion Franschhoek vereint auf einzigartige Weise traditionsreiche Weinherstellung mit moderner Kunst. Bekannt für erstklassige Weine, präsentiert sich die Estate mit einer beeindruckenden Kunstsammlung, die in harmonischem Einklang mit der natürlichen Schönheit der Umgebung steht. Besucher können hier nicht nur erlesene Tropfen verkosten, sondern auch zeitgenössische Kunstwerke bewundern.
Die Kombination aus Wein, Kunst und Kulinarik macht Grande Provence zu einem besonderen Erlebnis. Ein preisgekröntes Restaurant sowie ein elegantes Gutshaus ergänzen das Angebot und machen die Estate zu einem wahren Kleinod im Herzen Franschhoeks. Das Weingut brilliert insbesondere mit Rebsorten wie Sauvignon Blanc aus Südafrika und Chenin Blanc aus Südafrika, die regelmäßig hohe Bewertungen erzielen.
Die Leidenschaft für höchste Qualität ist in jedem Wein spürbar und spiegelt das Engagement des gesamten Teams wider.
Das traditionsreiche Weingut Grande Provence bringt mit diesem Cap Classique Brut die geballte Energie des südafrikanischen Western Cape ins Glas. Die klassische Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir beweist eindrucksvoll, wie pure Eleganz und lebendige Frische durch traditionelle Flaschengärung entstehen.
Im Bouquet entfaltet sich sofort ein komplexer, hefiger Charakter, der an feines Hefegebäck und frische Brioche erinnert. Dazu gesellen sich Aromen von knackigem grünem Apfel und saftigen Zitrusnoten, unterlegt von einer zarten roten Beerenfrucht.
Am Gaumen zeigt der Schaumwein eine feine, cremige Perlage bei federleichten 12 % vol Alkohol. Eine straffe, herrlich animierende Säure sorgt für jede Menge Zug und trägt die ausgewogene Textur in einen langen, präzisen Abgang.
Am besten genießt du diesen Non-Vintage-Prickler gut gekühlt bei 6-8 °C als anregenden Aperitif. Er macht solo enorm viel Spaß und passt hervorragend zu frischen Austern oder knusprigem Tempura-Gemüse.
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Region: Western Cape
Alkohol: 12%
Flaschengröße: 750ml (Standard)
Verschluss: Naturkorken
Trinkreife: bis 2030


Chardonnay & Pinot Noir
Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir verbindet Frische mit Substanz und ist besonders als Schaumwein etabliert. Chardonnay bringt häufig Zitrus- und Apfelnoten, lebendige Säure und eine schlanke Kontur ein; Pinot Noir ergänzt Körper, Struktur und mitunter feine rote Frucht. Gemeinsam ergeben sie einen ausgewogenen, zugleich straffen und gehaltvollen Stil. Säuregerüst und Substanz unterstützen das Reifepotenzial; längeres Hefelager kann Brioche- und Röstnoten hinzufügen.
Klassisch ist dieses Zusammenspiel in der Champagne, ebenso findet es sich in hochwertigen Schaumweinen anderer kühler Regionen, etwa Englands. Bei heller Kelterung erscheint die Cuvée meist blassgelb bis goldgelb, als Rosé auch zartrosa. Pinot Noir liefert dabei trotz dunkler Beerenhäute bei schonender Verarbeitung kaum spürbares Tannin. Die Perlage unterstreicht Frische und Textur; je nach Ausbau wirkt der Wein geradlinig oder cremig. Dazu passen Fisch, helles Fleisch und milde Gemüsegerichte.
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