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Haute Cabrière

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Tranquille Classique

Name: Tranquille Classique
Brand: Haute Cabrière
Price: 14.71 EUR
Availability: InStock

Geschmack

zitrisch & lebendigfloral & duftig

HerkunftSouth AfricaRebsortePinot Noir, ChardonnaySüßeTrocken

Normaler Preis €14,71

Normaler Preis Verkaufspreis €14,71

Grundpreis €19,61/l

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Geschmack

Tropische Früchte

Rote Beeren

Limette

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Haute Cabrière — Tranquille Classique

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Haute Cabrière

Das renommierte Weingut Haute Cabrière liegt malerisch an der Franschhoek Pass Road, eingebettet in die imposanten Franschhoek-Berge. Seit seiner Gründung im Jahr 1694 ist es bekannt für seine exzellenten Schaumweine im Méthode Cap Classique-Stil. Ein Großteil des Kellers ist auf spektakuläre Weise in den Fels gehauen, was die tiefe Verbindung zur Natur unterstreicht.

Die Region Franschhoek bietet ein einzigartiges Terroir, das sich ideal für die Erzeugung eleganter Weine eignet. Unter der Leitung der Familie von Arnim, die seit Generationen die Weinbautradition pflegt, entstehen hier herausragende Tropfen wie der Chardonnay Pinot Noir.

Besucher können täglich die spektakuläre Säbelzeremonie erleben, bei der Sektflaschen kunstvoll geöffnet werden. Das Weingut beherbergt zudem ein Restaurant mit Panoramablick über das gesamte Tal und bietet eine Auswahl an Weinen, darunter edle Chardonnay und Pinot Noir Varianten.

Gegründet

1694

Bereich

Franschhoek, Südafrika

Max & Moritz Lieblingswein

Unwooded Chardonnay 2025

Frisch und lebendig mit Aromen von tropischen Früchten, roten Beeren und Limette. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und ausgewogen, getragen von einer feinen Säure und einem weichen, zugänglichen Finish, das lange nachhallt.

Pinot Noir und Chardonnay

In dieser klassischen Schaumwein-Cuvée verbindet sich die Struktur und Fülle von Pinot Noir mit der Frische und Präzision von Chardonnay. Pinot Noir steuert Körper, tragende Säure und häufig Anklänge an rote Beeren bei; Chardonnay ergänzt Zitrusfrucht und Apfel sowie eine klare Säurelinie. So entsteht ein Zusammenspiel von Substanz und Leichtigkeit. Bei heller, schonender Kelterung bleibt Tannin im Hintergrund. Struktur und Fruchtkonzentration von Pinot Noir sowie die Säure von Chardonnay können gemeinsam das Reifepotenzial stützen.

Besonders etabliert ist die Verbindung in der Champagne, ebenso bei Crémant de Bourgogne. Typisch sind fein perlende Schaumweine, die je nach Ausbau fruchtbetont oder durch längeres Hefelager von Brioche- und Röstnoten geprägt erscheinen. Im Glas zeigen sie sich meist hellgelb bis goldfarben, als Rosé auch zartrosa. Die Balance aus Frische und Körper passt zu Fisch, Geflügel und milden Käsegerichten.

Land

Südafrika

Verschluss

Schraubverschluss

Flaschengröße

750 ml

Alkoholgehalt

12.0 % vol.

Allergenhinweis

Enthält Sulfite

Zutatenliste

Trauben, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid (E220), Hefe

Säuregehalt

5.31 g/l

Restzucker g/l

1.62 g/l

pH-Wert

3.49

Anbau

Die Trauben stammen aus der Region Franschhoek in Südafrika.

Serviertemperatur

10.0 °C

Ausbau

Dieser Rosé ist von den Schaumwein-Assemblagen der französischen Champagne inspiriert, durchläuft jedoch keine zweite Gärung, wodurch ein stiller Wein von großem Geschmack entsteht. Er ist als eleganter und zugänglicher Wein konzipiert.

Region

Franschhoek

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