Viognier 2024
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De Grendel — Viognier 2024
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De Grendel Wine Estate
Das Familienweingut De Grendel in den Durbanville Hills blickt auf eine traditionsreiche Geschichte bis 1720 zurück und wurde im Jahr 2000 als Weingut wiederbelebt. Im Besitz der Familie Graaff, genießt es einen malerischen Blick auf den Tafelberg und den Atlantik.
Als Leit-Rebsorte brilliert der Sauvignon Blanc, der hier ideale Bedingungen vorfindet. Das Weingut überzeugt mit einer Vielfalt an eleganten, klassischen Weinen, die das Terroir widerspiegeln.
De Grendel ist Gründungsmitglied der Durbanville Wine Valley Association und engagiert sich aktiv für die Förderung des regionalen Weinbaus.
Der Viognier vom Weingut De Grendel hat ein reichhaltiges und exotisches Bukett von reifen gelben Steinfrüchten, Jasmin sowie von Honig und Nelken.
Am Gaumen überrascht der Wein mit einer frischen, aber eleganten Noten. Ein leichter Hauch von Cremigkeit ist im Nachgeschmack zu erkennen. Der Beim ersten Schluck ist der Wein leicht und spritzig, aber mit einer erstaunlich leichten Öligkeit am mittleren Gaumen wahrzunehmen.
Der Viognier vom Weingut De Grendel passt hervorragend als Begeleiter zu würzigen Currys mit Poppadums, Naanbrot und Sambals oder zu saftigen Tajines. Würzige Butternuss-kürbissuppe sowie mit Honig glasiertes Wurzelgemüse, ergänzen die Aromatik des Weins exzellent.

Viognier
Reinsortiger Viognier zeigt einen eigenständigen, duftbetonten Charakter mit typischen Noten von Aprikose, Pfirsich und weißen Blüten, gelegentlich ergänzt durch reife Birne oder feine Gewürzanklänge. Im Glas erscheint er meist strohgelb bis goldgelb. Am Gaumen verbindet die Sorte eine häufig füllige, geschmeidige Textur mit eher milder bis mittlerer Säure; Gerbstoffe bleiben gewöhnlich im Hintergrund. Die Balance entsteht aus aromatischer Intensität, Körper und bewahrter Frische.
Ihre klassische Heimat liegt an der nördlichen Rhône, besonders in Condrieu. Auch Südfrankreich, Kalifornien und Australien sind wichtige Anbaugebiete. Je nach Klima und Ausbau reicht das Spektrum von fruchtbetont und frisch bis zu kräftigen, cremigen Weinen mit dezenten Holznoten. Viognier wird häufig trocken ausgebaut und passt beispielsweise zu Geflügel, Fisch mit cremigen Saucen oder mild gewürzten Gemüsegerichten.
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