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Hidden Valley

2 reviews

MCC Brut 2020

Name: MCC Brut 2020
Brand: Hidden Valley
Price: 31.54 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

Geschmack

prickelnd & cremig

HerkunftSouth AfricaJahrgang2020RebsorteChardonnay, Pinot NoirSüßeTrocken

Normaler Preis €31,54

Normaler Preis Verkaufspreis €31,54

Grundpreis €42,05/l

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Apfel

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Hidden Valley — MCC Brut 2020

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Hidden Valley

Das Weingut Hidden Valley, gelegen an den Westhängen des Helderberg-Gebirges in Stellenbosch, Südafrika, wurde 2012 von Inhaber Dave Hidden neu ausgerichtet. Das Weingut legt seinen Fokus auf nachhaltige Weinbaumethoden und die Herstellung von Qualitätsweinen. Die Weinberge profitieren von kühlen Meeresbrisen und vielfältigen Böden, die ideale Bedingungen bieten.

Diese natürlichen Gegebenheiten ermöglichen die Erzeugung komplexer und ausdrucksstarker Weine, die das einzigartige Terroir widerspiegeln. Neben der Leidenschaft für die Weinherstellung, darunter Rebsorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon, ist Hidden Valley auch für seine Olivenölproduktion bekannt.

Ein besonderes Merkmal zur Qualitätssicherung ist die Handlese der Trauben. Das Weingut hat sich mit seinem Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität in der gefragten Weinregion Stellenbosch bereits einen ausgezeichneten Namen gemacht.

Gegründet

2012

Größe

25 ha

Bereich

Stellenbosch, Südafrika

Max & Moritz Lieblingswein

Hidden Secret 2020

Der Hidden Valley MCC Brut hat eine feine, strohgelbe Farbe und weist eine angenehm, elegante Perlage auf. Hefe- und geröstete Brioche-Noten in der Nase weichen einer Explosion reifer Granny-Smith-Apfel-, Grapefruit- und Limetten-Zitrusnoten, die am Gaumen verweilen.

Chardonnay & Pinot Noir

Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir verbindet Frische mit Substanz und ist besonders als Schaumwein etabliert. Chardonnay bringt häufig Zitrus- und Apfelnoten, lebendige Säure und eine schlanke Kontur ein; Pinot Noir ergänzt Körper, Struktur und mitunter feine rote Frucht. Gemeinsam ergeben sie einen ausgewogenen, zugleich straffen und gehaltvollen Stil. Säuregerüst und Substanz unterstützen das Reifepotenzial; längeres Hefelager kann Brioche- und Röstnoten hinzufügen.

Klassisch ist dieses Zusammenspiel in der Champagne, ebenso findet es sich in hochwertigen Schaumweinen anderer kühler Regionen, etwa Englands. Bei heller Kelterung erscheint die Cuvée meist blassgelb bis goldgelb, als Rosé auch zartrosa. Pinot Noir liefert dabei trotz dunkler Beerenhäute bei schonender Verarbeitung kaum spürbares Tannin. Die Perlage unterstreicht Frische und Textur; je nach Ausbau wirkt der Wein geradlinig oder cremig. Dazu passen Fisch, helles Fleisch und milde Gemüsegerichte.

Anbauland

Südafrika

Weinsorte

Schaumwein

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

Anbauregion

Stellenbosch

Alkoholgehalt

11,51 %/Vol.

Jahrgang

2019

Geschmack

Trocken

Verschluss

MCC

Lagerpotential bis

am besten vor 2027

Säuregehalt

9,0 g/L

Zuckergehalt

10,2 g/L

PH-Wert

3,14

Menge

0,75 Liter

Hersteller

Annandale Rd, Stellenbosch NU, Stellenbosch, 7613, Südafrika

Inverkehrbringer

M&M Wein- und Spirituosenhandel GmbH, Bad-Berneck-Str. 12, D-81549 Munich

Allergene

enthält Sulfite

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