Sauvignon Blanc Vineyard Selection 2025
Sauvignon Blanc Vineyard Selection 2025
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Kleine Zalze — Sauvignon Blanc Vineyard Selection 2025
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Weingut Kleine Zalze
Im Herzen des malerischen Stellenbosch Region liegt ein jahrhundertealtes Juwel- das Weingut Kleine Zalze. Angrenzend an die Provinzstadt Stellenbosch, die liebevoll "Little Europe" genannt wird, bietet Kleine Zalze eine große Auswahl an preisgekrönten Weinen. Die Weinberge des Weinguts Kleine Zalze liegen an verschiedenen Hängen und weisen unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten auf. Von der nur 15 Kilometer entfernten Küste weht eine frische Meeresbrise, welche für ein kühles Klima, optimale Wachstums- und Reifebedingungen und daher ausgeprägte Fruchtaromen in den Weinen sorgt. Das Anwesen bietet außerdem eine Vielzahl an Attraktionen, darunter das von Kritikern gelobte Gourmet-Restaurant, atemberaubende Wander- und Fahrradrouten, der bekannte Golfplatz De Zalze und die luxuriöse Vier-Sterne-Lodge im kapholländischen Stil.
Tasting notes
Der Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection ist ein frischer und lebendiger Wein, der aus der Sauvignon Blanc-Traube hergestellt wird. Die Sauvignon Blanc-Traube ist bekannt für ihre knackigen Säuren, ihre aromatische Intensität und ihre lebendigen Aromen.
In der Nase präsentiert der Kleine Zalze Sauvignon Blanc Vineyard Selection ausgeprägte Aromen von tropischen Früchten wie Passionsfrucht, Ananas und Zitrusfrüchten. Diese werden von grasigen Noten, frischen Kräutern und einem Hauch von grüner Paprika begleitet, die dem Wein Komplexität und Frische verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebhaft und erfrischend. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von einer knackigen Säurestruktur unterstützt, die dem Wein Lebendigkeit und Eleganz verleiht. Der Kleine Zalze Sauvignon Blanc hat eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und einer leicht mineralischen Note. Der Abgang des Weins ist anhaltend und hinterlässt einen erfrischenden Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und Kräutern.
Grape Variety
Chenin Blanc is a widely cultivated, old white wine grape variety that has been grown in France (in Anjou – Touraine) since the 9th century. Compared to other white wine grape varieties, this variety is very productive. This leads to a very high quality of the white wine when reduced on the vine.
In South Africa, Chenin Blanc is the most widely grown white wine grape variety. The reason for this is primarily the very high diversity. For example, there are "wild-growing" vines (so-called Bush Vines) that are usually not irrigated. For this reason, the vines penetrate very deep into the ground with their roots to reach water. These Chenin Blancs therefore have a stronger depth and complexity.
The grape variety can also be aged very fresh and fruity in stainless steel tanks, developing into a very nice summer wine. Through the Aged in oak barrels, one obtains very complex and full-bodied white wines. The aromas of Chenin Blanc wines range from peach, apricot, and tropical fruits to honey and melon.