Pas de Nom Red 2022
Pas de Nom Red 2022
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Beau Constantia — Pas de Nom Red 2022
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Beau Constantia
Das Weingut Beau Constantia thront hoch oben an den Hängen von Constantia und bietet einen atemberaubenden Panoramablick über die Weinberge. Die Constantia Region ist bekannt für ihre eleganten Weine aus kühlem Klima. Das Weingut, das unter der Leitung von Kellermeister Justin van der Velde steht, hat sich auf die Produktion besonderer Tropfen spezialisiert, die die Einzigartigkeit der Lage widerspiegeln.
Zu den Spezialitäten gehören ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc sowie ein Viognier, die beide die Frische und Mineralität des Bodens betonen. Besonders hervorzuheben sind auch die preisgekrönten Bordeaux-Stil-Cuvées, die Komplexität und Eleganz vereinen. Diese basieren oft auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot.
Jede Flasche zeugt von der sorgfältigen Handarbeit und der Hingabe, mit der hier Weine von Weltrang entstehen. Die modernen Kellereianlagen ermöglichen es, die Qualität der Trauben optimal zu bewahren und ausdrucksstarke Weine zu keltern.
Translation missing: de.Tasting notes
Der Pas de Nom Red 2021 vom Weingut Beau Constantia überzeugt mit einem leuchtenden Purpurrot im Glas.
Der Merlot bringt Aromen von reifen, roten Kirschen, sowie saftigen Pflaumen hervor. Der Malbec liefert neben würzigen Noten auch weiche, geschmeidige Tannine, die durch die leichte Struktur und intensiven Brombeeraromen des Syrah ausbalanciert werden.
Der Pas de Nom Red 2021 von Beau Constantia hinterlässt somit am Gaumen einen bleibenden Eindruck.



Merlot, Syrah, Malbec
Diese Cuvée verbindet dunkle Frucht, Würze und Körper. Merlot und Malbec tragen häufig Pflaumen- und Schwarzkirscharomen sowie Fülle bei; Syrah ergänzt oft Brombeere und pfeffrige Würze. Für Farbtiefe und tragendes Tannin sorgen besonders Malbec und Syrah, während Merlot das Ensemble mit geschmeidiger Textur abrunden kann. Die Frische hängt stark von Standort und Lesezeitpunkt ab, statt allein einer Sorte zuzufallen.
Im Glas zeigt sich meist ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Typisch ist ein kräftiger, fruchtbetonter Stil, der je nach Ausbau saftig oder dichter und würziger wirkt. Eine klassische Herkunft lässt sich dieser Kombination nicht zuordnen: Merlot ist besonders mit Bordeaux, Syrah mit der Rhône und Malbec mit Argentinien verbunden; gemeinsam kommen sie in unterschiedlichen Weinregionen zum Einsatz.
Dazu passen kurz gebratenes oder geschmortes Fleisch, geröstetes Gemüse und gereifter Käse.
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