Vino de cuvée
Las cuvées se encuentran entre los vinos más caros del mundo. Los vinos de Burdeos de Francia y los vinos prémium de la región vinícola de Rioja, en España, también son cuvées. Además, los mejores champanes del mundo suelen ser champanes de cuvée, elaborados con las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
Pero ¿qué es exactamente una cuvée?
En esencia, una cuvée se obtiene al mezclar vinos de distintas variedades de uva en un depósito de fermentación. También se denomina cuvée a un vino elaborado con uvas de distintos viñedos. Por lo general, hay dos momentos diferentes en los que se pueden mezclar uvas de distintos viñedos y variedades.
