Variedad de uva: Viognier
El Viognier procede del valle del Ródano y da lugar a vinos blancos aromáticos y de textura untuosa. En Stellenbosch, muchas horas de sol y la influencia marítima combinan la fruta madura con una frescura vibrante. Sus aromas típicos incluyen albaricoque, melocotón, flor de naranjo, flor de acacia y un toque de miel o manzanilla. En boca, el Viognier suele ser cremoso y redondo, con una acidez moderada. En depósitos de acero inoxidable se muestra fragante y directo. Una breve crianza en barricas de roble francés usadas en su mayoría aporta más untuosidad, delicadas notas especiadas y longitud, sin ocultar el carácter varietal.
