Brut Reserve 2015
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Le Lude — Brut Reserve 2015
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Le Lude
El Weingut Le Lude , en la encantadora región vinícola de Franschhoek, Sudáfrica, se ha ganado un nombre por su excelente vino espumoso Cap Classique. Aquí se dedican con esmero al método tradicional de elaboración de vinos espumosos.
Las uvas, vendimiadas cuidadosamente a mano, principalmente Chardonnay y Pinot Noir, son la base de vinos elegantes y complejos. El terruño único de Franschhoek , con sus suelos diversos y su clima ideal, crea las condiciones perfectas. Así se elaboran vinos espumosos con burbujas finas, acidez equilibrada y aromas expresivos, como el conocido Le Lude Brut.
Translation missing: es.Notas de cata
En nariz, el Brut 2015 de Weingut Le Lude presenta delicados aromas de flor de saúco, tarta de manzana y cítricos. En boca aparecen notas de sorbete de limón, acompañadas de una textura cremosa y una burbuja elegante. Su prolongada crianza sobre lías aporta profundidad y finura, y culmina en un final fresco y persistente.


Chardonnay y Pinot Noir
La cuvée de Chardonnay et Pinot Noir combina frescura y sustancia, y está especialmente consolidada como vino espumoso . Chardonnay suele aportar notas cítricas y de manzana, una acidez vivaz y un perfil estilizado; Pinot Noir añade cuerpo, estructura y, a veces, delicadas notas de fruta roja. Juntas dan como resultado un estilo equilibrado, firme y con cuerpo. La acidez y la sustancia favorecen su potencial de envejecimiento; una crianza prolongada sobre lías puede aportar notas de brioche y tostado.
Esta combinación es clásica en Champagne, y también se encuentra en espumosos de calidad de otras regiones frescas, como Inglaterra. Con una vinificación de prensado suave, la cuvée suele presentar un color entre amarillo pálido y dorado; en versión rosada, adquiere un tono rosa delicado. A pesar de las pieles oscuras de las uvas, Pinot Noir apenas aporta taninossi se procesa con delicadeza. El perlage realza la frescura y la textura; según el estilo de elaboración, el vino puede resultar más directo o cremoso. Marida bien con pescado, carnes blancas y platos suaves de verduras.
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