La Chenin Blanc es una variedad de uva versátil que destaca por su extraordinaria diversidad de estilos. Suele presentar una acidez viva o intensa y unaacompañada de aromas como manzana verde, membrillo y Honigmelone , a menudo también de piedras húmedas o lana . Según el Ausbau, pueden aparecer notas de miel y mazapán o fruta deshidratada . En la copa suele mostrar una gama de tonos que va del amarillo pálido al dorado intenso.

La variedad es originaria sobre todo del Loira , en Francia, donde se elaboran vinos que van desde los completamente secos hasta los semisecos y los dulces nobles. También en Sudáfrica la Chenin Blanc tiene gran importancia y suele dar vinos con más cuerpo, a veces envejecidos en barrica.

Estos vinos son excelentes acompañantes de comidas, especialmente de aves, platos de pescado o preparaciones con salsas cremosas.